大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于一看面粉名字这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
虽然说一样是面粉，但是制作的面点不同，合适的面粉也是不一样的。如果你想买面粉回家做蛋糕，却买成了合适做面包的面粉，那可能会做出一锅硬梆梆的“蛋糕”。因此，挑选面粉时，要做的第一件事，就是看面粉的名字。
在面袋最显眼的地方，都会标有面粉的名称，如高筋面粉中筋面粉、低筋面粉、小麦粉、蛋糕粉、饺子粉、富强粉等等。并且很多面粉厂家还会贴心肠在面袋上说明该面粉合适做哪类面点。
有个很简单的普遍规律：
名字里带有“高筋”的，就是高筋面粉，合适做面包、披萨饼皮等有嚼劲的面点；名字里带有“低筋”的，就是低筋面粉，合适做蛋糕、饼干等口感松软、酥脆的面点；名字里只带有“面粉”、“小麦粉”，或没有体现筋度的，基本都是中筋面粉，合适做馒头、饺子等中式面点；名字里带有面点名称的，如“蛋糕粉”、“饺子面粉”等等，说明该面粉合适做对应名称的面点。
因此，大家在选购面粉时，要牢记“第一看”，就是根据自己想做的面点种类，以及面袋上标注的面粉名称，来选择适合的面粉。
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