过午不食，就是指过了中午11点-下午1点以后，一直到第二天拂晓都不再进食。
这类饮食方法源自佛教，称为不非时食，是佛陀为出家比丘制定的戒律，目的修行、清欲、养生，同时不给供养者增加负担。
后来，这类饮食方式被过分扭曲，成了时下流行的一种减肥方法。但是，过午不食真的可以减肥吗？北京市营养源研究所专家姚震指出：
人类在千万年的进化过程当中才构成了每日三餐的饮食模式，无数的实践和经验证明，每日三餐才是最好饮食方式。
如果将已经固定的饮食模式打破，身体就会没法适应，引发生理机能紊乱，从而降低免疫力，让疾病有隙可乘。
另外，解放军309医院营养科主任左小霞认为，现代人的工作和生活压力与古代淡泊明志的僧侣已经不可同日而语，现代人背上的担子很重，需要承受的更多。
因此，每天只有保证充足能量的摄取，才能确保身体正常运行，过午不食明显不合适现代人的生活。
而且，身体有自我调控辨认的系统，如果过午不食，身体就会加强对早饭、午饭食物的吸收率，降低基础代谢率，构成更多的脂肪，更容易发胖。
还有人说，过午不食可让“工作”了一天的肠胃得到休息。事实恰恰相反，人类的生物钟已经固定了，到了吃饭的时间，肠胃就会加快蠕动的速度，同时增加胆汁的分泌，增进食物的消化和吸收。
如果过午不食，身体就会长时间处于空腹的状态，到了该吃饭的时间不吃饭，肠胃没有食物消化，但是仍然会不断分泌胃酸、胆汁，就会出现胃酸、胆汁逆流的情况，不断腐蚀胃粘膜，终究致使胃溃疡。
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