大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆丝炒肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材清单：
土豆 2个 / 青红椒丝 适当 / 食盐 适当 / 葱花 少量 / 蒜瓣 3个
猪瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺
烹饪步骤
– step1 –
土豆提早去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。
也能够直接使用刨丝工具，切好后的土豆丝放进清水中洗去过剩的淀粉。
加入1勺米醋可以避免氧化变色。
– step2 –
蒜瓣切片，瘦肉洗干净切片，再切成肉丝备用。
– step3 –
起锅烧开水，调入少量盐，再加少量食用油，倒入沥干水的土豆丝烫1分钟捞出。
再放入冷水中渗透，再捞出沥水备用。
– step4 –
起锅热油，下肉丝炒散至变色，下入蒜片翻炒出香味。
– step5 –
接着下土豆丝和青红椒丝翻炒均匀，再调入食盐，生抽还有白糖迅速炒匀入味。
– step6 –
最后再调入香油提亮菜色，撒入葱花炒匀增香，就能够起锅装盘啦。
– step7 –
开胃下饭的土豆丝炒肉，其实就是这么简单，一起来试试吧。
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