俗语说，荷莲一身宝，秋藕最养人。作为荷花的根茎部位，莲藕可以说是凝聚了荷花中的精华，并且秋季上市的莲藕，吃起来脆甜多汁，要比其它季节的更加好吃。莲藕合适的吃法也非常多，下面就跟大家推荐一道合适秋分吃的莲藕汤。
【推荐食谱：莲藕炖排骨汤】
1、排骨500克，洗净斩小块，冷水下锅，倒些料酒，焯烫出浮沫，捞出来洗净；
2、莲藕250克，削皮洗净，切成大块状，如果怕莲藕氧化变黑，可以边切边放入米醋水中浸泡；
3、将排骨、莲藕倒入锅中，加充足清水，大火煮开，转小火炖40-60分钟，想吃更软烂的口感，就炖久点；
4、往锅中加适当食盐，搅拌几下，便可关火，这道汤重在凸出食材本身的味道，不要放过杂的调料。
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