大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于纳豆的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
家庭自制纳豆的方法，其实也很简单。根据作者长期制作纳豆的经验，掌握以下几个操作步骤便可：
第一步：取干黄豆150克（最好是侧面带有“芽”的新黄豆），用冷水泡24小时，中间换水4-5次（如果天气太热，可放置在冰箱冷藏室）。
侧面有“芽”的黄豆
第二步：将泡好的黄豆滤水后放入电饭煲的蒸笼里，蒸2-2.5个小时。
第三步：将不锈钢容器、筷子、勺子等用具用开水进行消毒（目的是避免杂菌滋生）。
第四步，将蒸好的黄豆倒入纳豆机配套的不锈钢容器里，放入蒸黄豆原汁20毫升、白糖15克，用筷子或勺子进行搅拌。放凉后（40℃以下），加入纳豆菌粉（网上有售）进行再次搅拌。特别提示，不能在温度高的时候放菌粉，否则菌粉会被烫死。
纳豆菌粉
第五步，将容器放入纳豆机（或酸奶机）内，通电后发酵15-20小时。
第六步，将发酵好的纳豆倒入保鲜盒里，放到冰箱冷藏室内保存。
关于“纳豆的制作方法”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
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