大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于虾虎鱼(海胖头)这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
虾虎鱼是小雪前后比较常见的海鱼品种，这类鱼各地的叫法有所不同，也有管其叫“楞巴鱼”或“海胖头”的。
虾虎鱼的鱼肉含水量比较大，吃起来鱼肉细腻嫩滑，几近没有什么异味，这鱼都是当年春季生，然后到第二年死，寿命只有一年的海鱼。
虾虎鱼是特别招养虾渔民烦的鱼，由于这鱼的主要食物就是虾，养虾池子里有了这类鱼特别影响产量。
虾虎鱼除了可以炖豆腐和用尖椒焖之外，晾晒成鱼干保存也是非常不错的选择，把新鲜的虾虎鱼出去内脏和鱼鳃，剖开成两片，用盐腌制后悬挂晾晒至干透，这样的虾虎鱼干食用时上锅一蒸，吃起来有嚼劲还特别鲜。
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