大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲶鱼炖茄子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
俗语说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，这句话就来自东北。东北的水资源丰富，吃起鱼来自然也是十分豪横，从各个江里都能打捞出的鲶鱼就成了目标之一。
鲶鱼一样用大铁锅炖煮，放入大块的茄子，茄子肉吸足了鲶鱼的油脂，吃起来香嫩软烂，鱼肉也被炖的浓郁鲜嫩、入口即化，有一瞬间恍如在鲜味的“海洋”中畅游。
两样看起来完全不搭调的食材，没想到炖成一锅会产生如此冷艳的味道，打眼看上去可能其实不诱人食欲，可只要吃上一口根本就停不下来筷子，一定要吃到只剩下鱼骨才能罢休，怪不得连牙口不好的老爷子都能连下三碗饭，被撑到走不动道。
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