大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山药胡萝卜炒木耳这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备好食材：山药1根、胡萝卜半根、黑木耳100克、猪瘦肉150克、大蒜2粒、香葱1根、食盐1勺。
1、戴上手套把山药去皮后快速切成片放入冷水中浸泡，避免山药表面和空气接触后变黑，黑木耳洗净沥干，胡萝卜去皮后切菱形片，大蒜去皮后切片，香葱洗净后切碎，猪肉洗净后切块。
2、起锅，在锅里倒入适当油小火烧热，把葱蒜倒入爆香。
3、接着倒入肉片翻炒至发灰。
4、把胡萝卜片也倒入锅中翻炒均匀。
5、接着把黑木耳也倒入用小火一起翻炒均匀，这个时候可以一边用奶锅烧热半锅水，把山药片放入焯水。
6、把山药焯水好后捞出再放到冷水中淘洗沥干水份，倒入锅中调大火一起快速翻炒均匀。
7、倒入一小勺食盐调味翻炒均匀。
大功告成，出锅装盘，撒上些许葱花碎点缀增香，不喜欢葱花的可以不放，根据个人爱好来就行！看完了做法步骤，是否是觉得山药要想炒出来脆爽不粘糊原来如此简单？那你学会了吗？以后不管用山药和什么食材搭配一起炒，只要用这个方法来炒山药，炒出来的山药吃起来都脆爽不粘糊，家人吃了都给你竖起大拇指！
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