大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于沉渣到底为什么物？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葡萄酒的沉渣的主要表现成两种形态，一种是红葡萄酒深色沉渣，另外一种是白葡萄酒的白色结晶。
深色的葡萄酒沉渣出现在红葡萄酒中，实际上它的成份是单宁、色素和酒石酸。
虽然葡萄酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序，但经太长时间的静置，酒液里的色素、单宁与酒石酸析出构成的酒石酸盐，渐渐聚合沉淀，就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。
至于白色结晶，很多人看见它都以为是葡萄酒里进了玻璃渣。
实际上它也是葡萄酒里的酒石酸作怪，当葡萄酒被贮存于特别冷的环境中经历一段时间，葡萄酒里的酒石酸就会结晶析出，在白葡萄酒里成为类似白沙糖的颗粒物资。
不管是结晶还是沉淀，对于葡萄酒来讲都是正常的现象——乃至可以说是酿造酒类中必定的现象。
它是葡萄酒里的自然物资由于时间或温度问题，聚合或者凝结而成的固态物资,不会对影响身体健康。实在不喜欢它的存在，可以用滗酒器去除。
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