大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆泥骨朵（豆沙包）这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
根据中国的历法，农历十月十五下元节，是一年当中最后一个月圆的日子，也是可以去除恶运的日子。在这一天，除了要祭拜先祖外，还要吃些豆泥骨朵，即豆沙包，一方面可以寄托对先祖的思念之情，另外一方面意在祈福日子甜甜蜜蜜，越过越顺心。
【推荐食谱：自制豆沙馅】
1、取适当红豆，放入清水中浸泡3个小时以上，也能够提早一晚放入冰箱中冷藏浸泡过夜，然后第二天取出来，放入电饭锅或高压锅中，加充足清水，将豆子煮至软烂开花的程度；
2、将煮好的红豆倒入料理机或破壁机中，搅打成泥状，这时候候的状态还是比较淡薄的，将红豆泥倒入不粘锅中，开始炒馅；
3、全程小火，不断翻炒锅中的红豆，过程当中分几次加入白沙糖和玉米油，翻炒至红豆泥脱水，开始变干、成为馅料状后，便可关火。炒好的豆沙馅，放入冰箱中冷藏保存，可以放一周左右。
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