大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于魔芋能量有多低？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我们可以直接入口的魔芋制品主要是魔芋丝和魔芋豆腐，未经调味的魔芋丝和魔芋豆腐能量大概只有6～17千卡/100克。
图：某品牌魔芋丝(12千卡/100克)
图：某品牌魔芋豆腐(17千卡/100克)
这个能量有多低呢？
比茄子、西红柿、青椒、苦瓜、西葫芦、韭菜、大白菜、小白菜、芥蓝这些蔬菜的能量还要低。
为啥它的能量这么低呢？
这是由于魔芋富含葡甘露聚糖，它是一种可溶性的膳食纤维，吸水力超强，能吸收本身重量50倍的水。 [1]
魔芋丝和魔芋豆腐都是由魔芋精粉吸大量水制得，魔芋精粉的能量本来就只有各种淀粉的1/2左右，吸收这么多倍的水后，能量自然就很低了。
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