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从汉唐至今，很多大文豪都写下诗句赞叹荔枝的美味绝伦，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，之前读到如此诗句就对荔枝充满了无穷好感，不知道是什么样的水果能让集万千宠爱于一身的杨贵妃如此留连忘返。
正因荔枝的好吃就在于新鲜，离树后有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。唐玄宗为博妃子一笑，派人远赴岭南采摘荔枝，为了保证第一时间送到，沿途使者昼夜奔袭，每次运输过程都会有马累倒在旅途。
杜牧的《过华清宫》使荔枝与杨贵妃的故事众所周知，根据明清时期《广东新语》的记载，“贵妃吃各地荔枝，自酸而食到甜，自青黄而食到红。”可见杨贵妃一年四季几近都会吃这类佳果，不但不厌烦，还会不断品尝各种不同种类的荔枝。
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