蒸面条儿的做法_蒸面条的商业做法？

各位老铁们好，相信很多人对蒸面的家常做法？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸面的家常做法？以及蒸面条儿的做法？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

蒸面条儿的做法

1.干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。上锅蒸15分钟。

2.准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许,翻炒几下

3.加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡。菜要稍微咸一些。

4.把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。并且每一根面条都沾上汤汁。

5.再次上锅蒸15分钟。蒸好用筷子再挑散。

蒸面条的商业做法

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

2、辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

3、准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

4、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

5、豆角掰段后冲洗干净。

6、猪肉切稍微粗点儿的丝。

7、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

8、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

9、炒出香味后倒入老抽。

10、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

11、翻炒均匀后，加入适量盐。

12、倒入热水，大概三小碗。

13、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

14、将蒸好的面条放入菜中。

15、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

16、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

17、盖上盖再蒸15分钟。

18、蒸好即可出锅食用。

蒸面条做法

1、食材：细面条300克、鸡蛋两个、豆角100克、植物油20克、葱少许、蒜苗少许、姜少许、料酒5克、生抽10克、盐8克、五香粉8克。

2、鸡蛋豇豆蒸面，准备好食材：适量的细面条、鸡蛋两个、长豆角切成细段放置盘中。

3、直接先用一口蒸锅，把面条放入锅中，面条上倒入一些五香粉、清水拌一下盖上锅盖开蒸。

4、另一个炒锅倒入植物油，等油加热。用来炒鸡蛋和豇豆。

8、鸡蛋熟后先倒在盘中，等待稍后备用。

蒸面的家常做法

1.葱切段，姜切丝，芹菜切段，猪肉切丝，备用

2.面条适量，电锅烧半锅水，整体上面放溜布，面条散放在上面，淋点食用油，蒸十分

3.热锅加油，炒肉丝同时加入姜丝，炒一下加入酱油。然后加上葱，豆芽，芹菜翻炒，加盐，酱油，翻炒，炒好后、加入适量的热水，漫过菜即可

蒸面条的，做法

烹饪步骤

步骤1/8

干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。上锅蒸15分钟。

步骤2/8

现在准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。

步骤3/8

翻炒几下。

步骤4/8

加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡。菜要稍微咸一些。

步骤5/8

把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。并且每一根面条都沾上汤汁。

步骤6/8

再次上锅蒸15分钟。蒸好用筷子再挑散。

步骤7/8

看，根根分明，不粘不坨。

最后一步

来一筷子，就瓣蒜，香死了！

正宗蒸面的做法

1.首先我们先准备一下食材，芹菜一把，洗净处理干净，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段，黄豆芽一把，洗净后和芹菜放在一起。

2.猪肉一块，切成片，大葱一段，斜切成片，生姜一块切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

3.我们先把菜炒一下，锅里烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下，倒入葱姜红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度，和芹菜的高度持平。

4.这个时候再加入一点食盐，要比平时炒菜要咸一点，再加入胡椒粉，十三香，鸡粉，生抽，如果菜汤的颜色比较浅，再加入一点老抽，菜汤的颜色决定着面条的颜色，想面条颜色深一点，就多加一点老抽，水烧开以后，再煮30秒就把菜倒出。

5.锅里烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。

6.7分钟以后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水的，然后，再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。

7.六分钟以后，我们把面条倒出，用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道。

炒蒸面条最正宗的做法

配料：

细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。

制作过程：

1.将细面条上蒸锅蒸熟；

2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；

3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。

4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；

5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加

豆腐蒸面的做法

1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。

2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。

3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。

4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。

5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。

关于蒸面条的，做法？和豆腐蒸面的做法？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。