虾仁炒蛋的做法，虾仁炒蛋怎么做_鲜虾仁炒蛋做法？

大家好，冻虾仁炒蛋做法？相信很多的网友都不是很明白，包括冻虾仁炒蛋做法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜虾仁炒蛋做法？和虾仁炒蛋的做法黄磊？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

虾仁炒蛋的做法，虾仁炒蛋怎么做

食材

大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许

做法

1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。

2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线

3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。料酒不喜欢的话也可以不放。

4、热锅凉油，先倒入点生姜丝炸出姜香味捞出弃之，然后再倒入虾仁。

5、开大火，将虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。

6、倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后慢慢凝固。锅拿起，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。

7、颠勺,并用锅铲快速滑炒,将鸡蛋划拉几下,散成小块立即关火。

8、撒上葱花,翻一下,即可装盘食用。

鲜虾仁炒蛋做法

步骤/方式1

剥虾，半斤虾剥完，在每个虾仁的背线上划一刀，加入一小勺料酒、半勺盐、一小勺生粉，抓匀腌渍15分钟，待用。

步骤/方式2

鸡蛋两个打散，加小半勺盐。

步骤/方式3

热锅热油炒鸡蛋，捣成虾仁大小的小块，炒熟盛出。

步骤/方式4

一定要热锅凉油倒入虾仁，大火翻炒变色。

步骤/方式5

加入鸡蛋搅拌均匀就可出锅。

步骤/方式6

成品图

冻虾仁炒蛋做法

做法步骤：

1、准备食材：冻虾仁，鸡蛋2只，番茄2个，菜花半个，姜两片，盐和胡椒粉少许。

2、首先将冻虾仁解冻，用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右。

3、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用。

4、中火，锅内放一点油，将虾仁倒入。

5、虾仁翻炒至变红色，约8成熟。

6、蛋液倒入，快速用筷子划散，关掉火，用锅的余温让蛋液慢慢凝固即可出锅。

虾仁炒蛋的做法黄磊

食材清单

虾仁 14只、鸡蛋 4个、盐 2克、淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1

虾仁里放入料酒、盐腌制10分钟。

步骤2

4个鸡蛋，1克盐，3g水淀粉搅拌均匀。

步骤3

蛋液用滤网过滤。

步骤4

锅内让入少许橄榄油将虾仁炒至变色。

步骤5

大概1.2分钟虾仁变色就可，放凉备用。

步骤6

虾仁放凉后倒入蛋液内。

步骤7

中火将蛋液放入锅内，边缘凝固就可以翻动蛋液。

步骤8

将蛋液从外往内推定型后，立刻转小火焖1分钟即可。

虾仁末炒鸡蛋做法

主料:

虾仁100克

鸡蛋2个

辅料:

青椒3个小米辣3个大蒜3瓣

虾仁炒鸡蛋的做法:

步骤1

首先将所需材料准备好，大蒜、小米辣切碎，青椒切斜刀块，虾仁解冻洗净并在背部切一刀，更易入味

步骤2

将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒，搅打均匀，再放入虾仁，再次搅打均匀备用

步骤3

起锅，倒入稍多的食用油，油热后倒入鸡蛋液

步骤4

并晃动炒锅，使蛋液快速凝固，并装盘出锅；注意要想鸡蛋嫩，动作要迅速，不用炒太熟

步骤5

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、小米辣、青椒，翻炒爆香

步骤6

倒入半碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，翻炒均匀

步骤7

汤汁煮沸后，倒入鸡蛋虾仁，翻炒均匀即可出锅！

九王鲜虾炒蛋做法

第一步：坐锅烧水，水开下虾仁汆水，稍变红后捞出备用；

第二步：6个笨鸡蛋打至碗中，加入处理好的虾仁，放适量盐、鸡粉，一小勺食用油，搅好的水淀粉，顺时针搅匀备用；

第三步：炒锅放油，五成热下鸡蛋液，用筷子慢慢滑散，出锅后撒上一把性感的小葱花即可，注意全程中小火炒哦。美味的滑蛋就完成了。

熟虾仁炒鸡蛋的简单做法

1.橄榄油15克，盐2克，搅拌均匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋3个打散，倒入油20毫升，倒入虾300克，姜丝5克；

3.另起锅倒入鸡蛋，鸡蛋打散，倒入虾和姜丝，放入盐2克，生抽3克，放入葱20克，翻炒均匀即可。

虾仁炒蛋王刚

食材