虾尾家常做法_虾尾有几种做法？

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾尾做法家常做法？，以及虾尾做法家常做法？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

虾尾家常做法

— 食材清单 —

主料:虾尾600克

辅料:啤酒1瓶，蒜末280克，八角3个，姜片4片，盐适量，白糖1勺，葱段适量

— 烹饪步骤 —

1· 食材备好，虾尾洗净控水

2· 起锅油热至七成热下蒜末翻炒出香味

3· 放白糖翻炒

4· 下虾尾翻炒

5· 倒入啤酒，放入葱段姜片八角盐煮至十分钟

6· 煮好收汤汁，盖盖子焖3分钟

虾尾有几种做法

食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

做法：

1.大蒜切末，大葱切末，姜切末。

2.西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

3.炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。

4.烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

5.放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾尾盛入即可。

虾尾做法家常做法

主要食材：虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

做法步骤

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可

虾尾最简单的家常做法

1.

准备虾尾1000克。

2.

锅中烧2000ml水，水开后焯虾尾2-3分钟捞出沥水备用。

3.

准备20克葱20克姜30克蒜，10克干辣椒剪断，再准备5克麻椒。

4.

20克香菜切段，30克洋葱切丝。

5.

碗中倒入50克麻辣小龙虾调料，再放一勺豆瓣酱。

6.

锅中放30ml油，倒入20克葱20克姜30克蒜，10克干辣椒，10克麻椒，炒香料头，再倒入60克小龙虾酱料炒出红油。

7.

倒入2000克虾尾一起翻炒，放入1勺蚝油，半勺酱油，半罐儿啤酒，翻炒入味。

8.

继续闷煮5分钟。

9.

大火收干汤汁后，放入20克香菜和30克洋葱丝，翻炒3下

10.

出锅装盘

虾尾仁做法

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤22.用蚝油，水淀粉调好汁，待用。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤33.海虾去虾壳虾头，留个虾尾，用牙签挑出虾线，漂净，用盐，料酒腌制10分钟入味。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤44.用钳子夹开鲜核桃，

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤55.剥出核桃仁，再剥去核桃衣，

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤66.秋葵用开水焯一下捞出过凉水。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤77.秋葵切小块。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤88.锅里油热，放入核桃仁炒至转色，盛出。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤99.锅里油热，放入蒜，葱爆香，

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤1010.放入虾仁煸炒至转色。

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤1111.放入核桃仁，

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤1212.放入秋葵煸炒匀，

鲜核桃仁炒虾仁的做法步骤1313.倒入蚝油水淀粉，煸炒匀即可

小虾尾的做法

虾尾我们一般叫做虾球，是将小龙虾的上半身掐掉后，剩下卷曲如球的下半身而得名，虾球属于夏天的美味，去大排档宵夜时，应该算是特色菜肴，美味的虾球，外壳焦红、肉质雪白，鲜嫩可口，做法以红烧居多，但也有麻辣口味的；

好久以前，老爸说他不怎么喜欢吃虾球，观察老爸吃虾球后发现，老爸根本就不会吃，每次都是将虾壳和虾肉一起咀嚼，之后一起吞咽，所以老爸一直都无法体会虾球的美味，之后吃虾球的时候，我都会给老爸详细讲解吃虾球吐虾壳的技巧，但是老爸完全不认真的学，所以这道问答题，要是问我老爸，他会说，剥了壳的虾球最好吃；

最近几年，油焖大虾比较火爆，剥虾壳的步骤由舌头变成了双手，在家中做过多次后，老爸终于尝到小龙虾的美味，而一发不可收拾；

但清洗活的小龙虾，让我束手无策，勉强坚持几次之后，内心崩溃，将清洗小龙虾的任务交给了老妈，哪知道老妈更加害怕，还不如我，将小龙虾直接清洗成了虾球；

不过清洗之后，老妈会耐心的用剪刀，将虾背一个个的给剪开，之后老爸在老妈的威逼利诱下，终于学会了吃虾球，前几天，在家做吃着红烧麻辣虾球时，我问老爸，虾球好吃还是油焖大虾好吃？

老爸说：家中要是有人会洗小龙虾该有多好？你怎么会害怕了？

老妈说：销售小龙虾的摊贩直接将小龙虾掐成虾球，回家清洗不知道多方便，这时就能看出老爸是心疼老妈的，连忙说：我就喜欢吃麻辣味的红烧虾球；

虾尾怎么做好吃？

在我家，由于没有人敢清洗活的小龙虾，所以大家都会异口同声的说，吃虾球就蛮好的，其实我觉得吧，虾球，红烧的最好吃，一是，清洗小龙虾我真的很害怕，其二，红烧虾球在烹饪时比油焖大虾更加的快手和便捷，而且非常容易入味，今天正好看到题主的这道问答题，那我们也给大家简单的介绍一下红烧麻辣虾球的做法，大家往下看：

1、在家做虾球，我觉得最好用剪刀在虾背上剪一道小口子，这样在吃的时候，非常的便捷，小龙虾清洗的时候，最好用干净的牙刷将虾球的腹部，用牙刷反复仔细清洗，这样吃起来才会让自己放心；

2、可能是我有洁癖，所以每次做红烧虾球的时候，我都会给虾球焯一下水，去腥的同时，我自己内心能感觉到更加的干净卫生，吃的时候更加放心；

3、锅中放入大半锅清水，放入用牙刷清洗干净的虾球，之后放入姜片和料酒，大火煮沸后要立马捞出，虾球焯水时间如果太长，虾肉就会失去鲜嫩的口感；

3、焯水的时候，大火煮沸后要立马用过滤网勺捞出，之后过凉水，再次冲洗，沥干水分放入盘中待用；

4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥、姜末、葱段、干辣椒、花椒粒炒香；

5、转中小火，放入1大勺豆瓣酱，炒出红油，之后就可以放入焯过水的虾球入锅；

6、虾球入锅，快速翻炒，之后，放入一勺生抽、小半勺的老抽、一点点白酒，翻炒均匀后，放入小半瓶啤酒，小半勺白砂糖，大火煮沸后，转中小火，焖煮5-8分钟的样子，让虾球入味；

对虾虾尾做法

基围虾500克，鸡蛋1个，油盐、面包糠、玉米淀粉、黑胡椒粉、白醋各适量。

做法步骤

1、将虾清洗干净，用剪刀剪去虾线，去掉虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

2、去掉虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟。

3、一颗鸡蛋打散，将腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。

4、放入蛋液中，再裹上一层蛋液，再放入面包糠中，均匀滚上面包糠。

5、在锅中放油烧热，等油八成热时，将裹好面包糠的虾丢进去，炸至金黄色后即可控油出锅。

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