青圆椒可以生吃吗_ 青圆椒和彩椒一样吗？

大家好，青圆椒炒鸡蛋的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括青圆椒可以生吃吗?也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青圆椒炒鸡蛋的家常做法和青圆椒和彩椒一样吗？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

青圆椒可以生吃吗?

青圆椒可以生吃，青圆椒除开能够炒着吃以外，還是能够直接生吃的，且直接生吃青圆椒还可以为身体补充很多的维他命C，还可以提升胃口，因而直接生吃青圆椒是很好的。在生吃青圆椒之前，要用盐水浸泡一段时间再用流动的水清洗干净以后再吃，可以有效去除农药残留。

青圆椒和彩椒一样吗

青圆椒和彩椒不一样的。

青椒又名圆椒，和彩椒都是辣椒中的一个种类，区别在于不同的颜色、营养成分含量、辣度、用途等。首先是这两种辣椒的颜色不同，青椒顾名思义，外观为青色，也有部分呈现红色，看上去就像一个灯笼，又名柿子椒;而彩椒，颜色比较多，红色、紫色、白色、黄色、橙色等，不过以黄色居多，果实呈方形灯笼状。

营养成分含量不同，两者均有丰富的维生素物质，但彩椒的维生素含量比青椒高出很多，比如其中的维生素A，青椒大概13微克左右，而彩椒能达到139微克。辣度和用途不同，青椒算是辣椒中最不辣的一种，可以和很多食材搭配，促进胃的吸收，而彩椒偏辣些，主要用于鲜食，如做沙拉，或者直接用于装饰用品。

圆椒的10种做法

用料

瘦肉适量 100克

圆椒（也叫菜椒） 3个

蒜头三瓣

盐油酱油生粉适量

生姜

做法步骤

1、青圆椒洗净备用

2、一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用

3、瘦肉改刀切片状

4、热锅热油，下瘦肉爆炒

5、加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉?花椒粉，翻炒均匀。

6、下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。

青圆椒怎么做好吃

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一、育苗：

辣椒中下部的花芽在苗期已分化完成，所以培育粗壮苗，对花芽分化质量、提前开花结果十分重要。育苗期适宜温度内，苗龄一般在35天左右，至现花蕾未开花时定植。一般9～13片真叶。苗龄过短不利开花坐果。

二、整地、施肥、定植：

1、辣椒喜钾肥、磷肥。磷肥应配合有机肥沤制腐熟一次施足，多施钾肥。正常情况下，每亩用重过磷酸钙(含磷46%)50公斤。偏施氮肥过多，叶大枝嫩，易徒长，对开花、坐果及后期生长不利，果实绿色变深，膨果速度慢。

2、冬暖棚宜开9月下旬前后定植。

3、定植前后，对土壤和定植穴做好消毒处理，及时预防根腐病和茎基腐病(疫病即烂脖根)。

三、管理：

1、辣椒不耐旱，也不耐涝，该品种根系发达，长势旺盛，开花坐果前，不要大水漫灌或浇水过勤，要控制长势，以防徒长和沤根。

2、辣椒适应生长温度15.5℃-35℃之间，温度过高或过低，都会影响正常开花结果。棚室内适宜温度应控制在18℃-28℃。

3、及时采收门椒、对椒，保证中上部正常开花坐果。

4、该产品中上部连续坐果能力强，果大，产量高，坐果后应加强肥、水管理。以高氮、高钾、高钙及含有中微量元素肥料及时追肥，保证中后期产量和果实商品性。(大量结果期，氮：磷：钾=18：5：22及含钙、镁、锌、铁等微量元素肥料，每亩(实用面积)一次追施30～50公斤。辣椒采收时不宜空棵，以防上部旺长不坐果。

6、辣椒采收前后应及时喷一次杀菌剂，防止病菌从伤口侵入引起茎秆腐烂。

四、有关提示：

1、根腐病、茎基腐病(疫病即烂根)是辣椒的重要病害。在辣椒定植时，应穴施专用制剂，及早控制、预防。

2、该品种喷施B9、矮壮素、助壮素、多效唑、烯效唑等化学控长剂，如掌握不好时间、温度，会使果实变短、弯曲、颜色变深，影响产量和品质，应谨慎使用。

青圆椒腌制方法

1、用料：鲜青椒五千克，酱油二点五千克，食用盐五百克，白糖五百克，生姜四百克，大蒜五头，色拉油四百克，白酒三百五十克，味精、花椒、大料以及桂皮等调味料适量就可以。

2、把青椒用清水冼净，去掉它的蒂部和籽，再把里面的水分晾干，也可以在放阴凉的地方晾制一两天的时间。另外也可以在青椒的身子上剪一些小口，或者用牙签把它扎破。

3、把大蒜去掉外皮洗净去掉水分，把生姜冼净后切成姜片，把准备好的色拉油放在锅中加热，然后把准备好的调味料放进去炒去香气后关火晾凉备用。把酱油也要放在另外一个锅里加烧开，然后让它自然降温。

4、准备好腌青椒的容器，然后把处理好的青椒放进去，再把大蒜和姜丝放入，最后再把晾好的酱油也加入进去，倒上白酒和色拉油，用筷子调匀，然后密封起来存在，过十天左右自己制用的腌制青椒就做好可以食用了，只要里面不进入杂质，腌制的青椒可以保存好长时间，方便大家随吃随取。

能生吃的尖椒叫什么

青圆椒可以生吃，青圆椒除开能够炒着吃以外，還是能够直接生吃的，且直接生吃青圆椒还可以为身体补充很多的维他命C，还可以提升胃口，因而直接生吃青圆椒是很好的。在生吃青圆椒之前，要用盐水浸泡一段时间再用流动的水清洗干净以后再吃，可以有效去除农药残留。

青圆椒炒鸡蛋的家常做法

1青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。

2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。

3少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。

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