青鱼块做法_大青鱼的最佳做法？

大家好，今天给各位分享大青鱼的最佳做法？的一些知识，其中也会对青鱼块做法？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

青鱼块做法

、把大青鱼的鱼身切成鱼块，不要鱼头跟鱼尾。准备一些西兰花、胡萝卜，将其切碎。

2、切碎的鱼肉要用蛋清腌制一会儿，时间要根据鱼肉的多少来定。

3、在锅中放入油，先把葱爆炒出香，再把鱼块放入锅中，翻炒几下之后放入一小碗水，再把之前切碎的西兰花、胡萝卜下锅，感觉差不多之后，再用生粉勾芡。

4、一份美味的大青鱼蔬菜羹就出锅了，配上煎的馒头片，口味更佳。

大青鱼的最佳做法

我经常这样做，如果大家喜欢可以试试。

1.准备好食材，然后将青鱼洗净打斜刀，热油、然后将鱼放入锅中，煎鱼。

2.控制好时间，翻面煎，同时撒上适量盐入味，然后依次加花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。

3.接着白糖适量放入锅中，然后就是在锅中倒入料酒。

4.紧接着倒入陈醋半勺、酱油兑水一勺。

5.最后放入香菜，放入盘中，这样就做好啦。

青鱼懒人做法

青鱼去头尾去内脏，洗净控干，两个西红柿切丁，葱、姜切片，锅烧热倒油，油冒烟时放入鱼，煎至两面略微焦糊，放葱、姜炒香，放番茄酱炒匀，放西红柿炒化，加清水没过鱼，加适量酱油、白糖，水开后微火炖一小时

爷俩青鱼的家常做法

1 青鱼收拾干净,用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚,要充分入味。

2 热锅凉油,将鱼两面煎黄。忘拍照片了。炒锅上火,油热后放花椒、八角、干辣椒段、葱姜蒜爆出香味,放鱼,料酒,胡椒粉,生抽3 汤汁快干时放入味精,出锅装盘。如汤汁过稀,可勾少许芡汁,淋到鱼上即可。

青鱼块家常做法

1、将青鱼洗净切成块备用，将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用，将干辣椒洗净切成末备用。

2、锅里倒入适量食油；加入适量食盐，以防煎鱼时粘锅，鱼不成形，将鱼块有皮的一面放入锅中，有皮的一面煎好紧皮后，翻动一下，在锅中加入生姜、蒜末，将鱼扒开，在锅中空地方加入适量豆瓣酱。

3、加入切好的干辣椒末，充分搅拌均匀后加入适量水，多煮一会，再加入适量食盐，加入切好的葱花，加入适量鸡精，提鲜，起锅，美味的红烧青鱼块就做好了。

青鱼整条鱼做法

主料：5～6斤重新鲜青鱼一条。

配料：葱、姜、蒜、盐、香油、食用油各适量，料酒、生抽1勺、鸡精、老干妈辣椒酱、生粉各1勺、花椒粉半勺。

具体做法如下：

1、清洗并腌制。将青鱼去鳞去腮去内脏并清洗干净，加入盐、生粉、料酒、花椒粉和辣椒酱搅拌均匀，腌制2～3分钟。

2、两面煎鱼。锅烧热后放油，待油烧热时，将鱼下入油锅中煎黄，放盐、鸡精，再将鱼翻一个面，煎40秒钟左右，至两面均煎黄盛入盘中。

3、在锅中放入葱、姜、蒜爆香，然后加入适量白开水(能淹没煎好的青鱼即可)，大火烧开，放入煎好的青鱼，转小火炖15分钟左右，看到水将干未干时撒上葱花即可起锅

路边摊青鱼做法

步骤/方式1

将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟

步骤/方式2

葱切段，姜切片，蒜瓣

步骤/方式3

油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄

步骤/方式4

将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色

步骤/方式5

加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖

步骤/方式6

炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅

太湖青鱼做法

1/3

将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡大概六分钟，我的经验是加几滴醋更好。

2/3

再香菇三四块以水发开，候锅中水沸，将鱼块、香菇、料酒等一起下锅，锅再开即熟，盛在碗内，加一些青蒜丝等辅料在上面，均匀洒开。

3/3

把锅洗好，倒入色拉油三汤勺，点火烧热到手背离油面五CM能感到很热时起锅，慢慢的、均匀的浇在鱼身上，装盘即可

关于爷俩青鱼的家常做法？，太湖青鱼做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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