麻辣龙虾的家常做法？ 正宗麻辣小龙虾做法？

大家好，如果您还对正宗麻辣小龙虾做法？不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香辣小龙虾的做法？的知识，包括麻辣小龙虾的做法？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

麻辣龙虾的家常做法？

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水，大概半锅即可。

7.盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

正宗麻辣小龙虾做法？

食材清单

小龙虾 2.3斤 、 花椒 一小把 、 香叶 三片 、 桂皮 少许 、 蚝油 一大勺 、 白酒 几滴 、 大蒜 1头 、 香菜 少许 、 开水 适量 、 郫县豆瓣酱 2大勺 、 麻椒 一小把 、 生姜 1小块 、 红辣椒 一小把 、 冰糖 10克 、 八角 5颗 、 青辣椒 1个 、 金龙鱼AE纯香菜籽油 适量 、 大葱 半棵

正宗麻辣小龙虾做法？

原料：龙虾 (1000克)、小米辣 10克、蒜 20克、食用油50克、味极鲜30克、十三香5克、鸡精3克、白糖10克、盐5克、干辣椒30克、麻椒30克

步骤

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龙虾去虾线。

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用牙刷把龙虾腹部刷干净。

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龙虾放入清水浸泡。

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小米辣切段。

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切蒜末。

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锅倒入食用油。

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加入蒜末、小米椒段、盐、麻椒、干辣椒，爆香。

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倒入龙虾，进行翻炒。

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加入味极鲜、十三香、鸡精，再加入水。

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盖上锅盖，煮5分钟。

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加入白糖，翻炒。

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出锅装盘，麻辣小龙虾已经做好了。

麻辣小龙虾的做法？

所需材料：

– 小龙虾 1.5-2斤

– 干辣椒 30克

– 豆瓣酱 50克

– 蒜 适量

– 姜 适量

– 青葱 适量

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 鸡精 适量

– 花椒粉 适量

– 食用油 适量

做法步骤：

1. 将小龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，备用。

2. 干辣椒和蒜切碎，姜切片，青葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒，豆瓣酱、蒜、姜炒香。

4. 加入少量料酒，再放入小龙虾，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料，继续翻炒。

6. 最后放入青葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的麻辣小龙虾口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配啤酒或米饭食用。如果您喜欢更加辣味浓郁的口感，可以根据个人口味加放适量的辣椒粉或者红油。

正宗麻辣小龙虾做法？

食材清单

龙虾 1000g 、 啤酒 1罐 、 剁椒 适量 、 花椒 20g 、 生姜 50g 、 大蒜 50g 、 豆瓣酱 50号 、 葱花 适量 、 十三香 适量

烹饪步骤

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现在龙虾不要买太大，这样大小最好吃，肉质最嫩。挑青色的最好，壳薄肉多，不打称

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去头，这样轻轻掀起来就能看到黄了

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头连黄一起扔到有水的大碗里，虾黄会自动飘起来，手直接拿出来，还不会破损。这都是我的经验，全部分享给你们了

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去虾线

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一个一个刷，这样就干净啦。清洗虽然麻烦，但我认为这是最重要的一步，健康最重要

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虾黄放在碗里备用

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准备好材料，十三香，花椒，大蒜切末，生姜切碎，自制剁辣椒，豆瓣酱

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锅里放油。可以多放点，是平时炒菜的两倍，下龙虾，大蒜生姜花椒大火爆炒

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炒成龙虾变红色，加入啤酒，全部到哦

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加水淹没龙虾，放入豆瓣酱

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放入剁椒

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放虾黄，盖锅盖大火煮开

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煮开后转小火，加入十三香，盐少量，因为豆瓣酱和剁椒已经很咸了

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小火收汁，加入糖提鲜。汤汁要留点，蘸着龙虾才好吃入味。

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撒葱花可以罗。家里做的煮的时间长，龙虾里面的细菌全部杀死了，可以放心食用呢。汤汁泡饭都好吃

麻辣小龙虾的家常做法？

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后装盘出锅，即可食用。

香辣小龙虾的做法？

食材：龙虾3斤、火锅底料150g、啤酒500ml、黄瓜1根

辅料：洋葱半个、葱段、姜片、蒜子、花椒1把、干辣椒1把、八角1个

做法：

1.龙虾刷干净-剪掉虾脑-去掉虾腮-扯掉虾线，沥干水分备用

2.锅里油稍微多一点，放入龙虾后盖盖快焖至变色（期间开盖翻炒2次），然后盛出备用

3.锅里留底油，爆香洋葱、姜片、葱段蒜子后加热火锅底料、花椒、干辣椒八角，炒出红油后倒入龙虾翻炒均匀，然后倒入啤酒淹没龙虾，加2勺生抽，盖盖闷煮20分钟

4.时间到了放入黄瓜继续焖5分钟后放1勺白糖、半勺盐，调味就可以出锅啦！

香辣小龙虾的做法？

1.准备好所需材料：小龙虾1斤，料酒2勺，淀粉5勺，葱姜蒜末，花椒粒，八角，辣椒，酱油，糖，醋，香油，盐，花生油等。

2.将小龙虾洗净，用料酒，淀粉拌匀。

3.另起锅，加入花椒粒，八角，葱姜蒜末，炒香，放入小龙虾翻炒，再加入辣椒，酱油，糖，醋，香油，盐，花生油翻炒至小龙虾熟透即可

好了，关于香辣小龙虾的做法？和正宗麻辣小龙虾做法？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！