黄豆的八种做法？ 黄豆怎么做好吃家常做法？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄豆怎么做好吃家常做法？的问题，以及和黄豆怎么做好吃家常做法？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

黄豆的八种做法？

黄豆的8种做法，烙饼炖汤炒菜，拌凉菜做零食都好吃，健康美味！

1、黄豆花生焖猪蹄

食材：猪前蹄2只、花生70克、黄豆60克、姜1小块、陈皮1片、酱油1小勺、红烧汁1小勺、盐 / 油适量。

做法：

黄豆、花生浸泡。

猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会。

锅中加油，将猪路蹄稍煎炸片刻。

放入冰水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来。

砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料，加水平材料。

加盖焖烧到收到就好啦。

2、酥脆炸黄豆

黄豆提前泡发，最好头一天晚上泡上。

鸡蛋一个，打散，用半个就差不多了。

泡好的豆子，把水分空干，用厨房纸吸吸表面的水分，以免成浆糊。

倒入一点点鸡蛋液，可以用勺子添加，控制好量。

加适量盐，糖，十三香，搅拌均匀，加淀粉两勺，再加两勺面粉，慢慢搅拌，让每个豆上都挂上粉。

挂不上可以再加鸡蛋液，然后再加奶粉，分三四回，慢慢搅拌。

炒锅热油，把豆子放进去，如果豆豆多可以分两次炸。大火下锅，豆子下锅后，改小火，慢慢把里面炸透！

炸至金黄色捞出来就可以了，美味零食！

3、黄豆排骨汤

食材：排骨250克，黄豆100克，精盐适量。

做法：

将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。

4、番茄酱香黄豆

食材：黄豆，西红柿，番茄酱，小葱，盐。

做法：

黄豆提前泡发8个小时以上，可以晚上临睡时泡上，早上起来做。黄豆一定要清洗干净以后再泡。

西红柿用刀在上面划十字口，西红柿放进开水烫一下，烫好的西红柿很容易剥皮。

西红柿切丁，葱花切末。

热锅倒油煸香葱花，放入西红柿炒出汁。

放一勺盐约3g，放入泡好并过滤过的黄豆翻炒，放入番茄酱。

西红柿出汁比较少，可以加一点点热水 略煮，略微收一下汁。

转倒进电压力锅，选择豆类程序，将汤汁收干。

喝饱汤汁的黄豆吃起来口感很绵软，老人和小孩都能吃。

5、黄豆渣煎饼

食材：大约4两干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣，2-3汤匙糯米粉，鸡蛋1个，葱1-2根，盐约1茶匙，黑胡椒粉约1/2茶匙。

做法：

将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）

将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。

将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）

平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。

6、五香酱黄豆

食材：黄豆200克、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、五香粉适量、干辣椒3个。

做法：

黄豆挑出坏豆。

挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。

泡好的黄豆冲洗干净。

需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。

泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。

加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

烧至黄豆熟透改大火收汁。

汤汁基本收尽即可。

7、海带黄豆汤

食材：鲜海带100克，大豆100克，大葱5克，味精1克，盐2克。

做法：

将海带洗干净，切成丝；先将黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加入适量盐；再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；食用时再加入味精即可。

8、凉拌酸辣黄豆

食材：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。

做法：

首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。

然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。

煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。

将洋葱切成细碎状。

小尖椒切成丁。

大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。

然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。

最后将全部材料翻拌均匀即可。

黄豆怎么做好吃家常做法？

材料：黄豆500克，食盐适量，植物油适量

做法步骤：

1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。

2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。

3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。

4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。

6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

大豆的做法家常？

大豆 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 香叶 适量 、 桂皮 适量 、 辣椒 适量 、 盐 适量 、 孜然 适量 、 肉蔻 适量

烹饪步骤

步骤1，准备食材

步骤2，大豆用水浸泡两三个小时

步骤3，水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料

步骤4，放入大豆小火煮约2个多小时，中途放盐煮至大豆开花绵软即可

纯手工制作大豆的做法？

用料：大豆适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、盐适量、孜然适量、肉蔻适量

步骤：1.准备食材2.大豆用水浸泡两三个小时3.水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料4.放入大豆煮5.小火煮约2个多小时，中途放盐6.煮至大豆开花绵软即可7.成品

豆子怎么炒做法大全集？

用料

黄豆 一杯

酥黄豆的做法

做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆 2.开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~

做法二：需要一定的经验，要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分 2.锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~） 3.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

大豆菜的做法？

黄豆炒手捏菜

食材:

黄豆60克、小白菜500克、盐4勺、油4汤勺、味精0.5勺

方法:

1.食材：黄豆（已泡发煮熟）、青菜（已洗净切碎）

2.将已洗净切碎的青菜，加入4勺盐

3.用手捏一捏

4.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟

5.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用

6.烧锅加4汤勺油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒

7.然后，合入煮熟的黄豆翻炒一下

8.最后，加0.5勺味精

9.炒匀，即可

豆角豆子的做法？

食材用料

豆角一把，红辣椒一个，青辣椒6个，蒜头3个，肉100克，盐适量，油适量

做法步骤：

1/10 辣椒、蒜头切好

2/10 豆角切碎

3/10 肉切好

4/10 锅中放入适量油，先把肥肉放去煸油

5/10 然后放入瘦肉和辣椒蒜头翻炒

6/10 辣椒炒至5-6成熟

7/10 接着放入豆角

8/10 加入适量的盐继续翻炒

9/10 待炒熟即可

10/10 出锅

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