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夏天吃鸭肉的好处和坏处？
好处有填饱肚子补充身体能量，坏处是鸭肉属性微凉吃多了会肚子疼。
1. 补充蛋白质：烤鸭是一种富含蛋白质的食物，在夏天可以帮助补充身体所需的营养物质，增强身体免疫能力。
2. 补充热量：夏天气温高，人们往往会因为出汗而消耗大量能量，而烤鸭含有一定的热量，可以帮助补充能量，保持身体机能正常运转。
网络语言鸭肉是什么意思？
鸭肉，指从鸭身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。
鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
为什么市场上都没有鸭肉？
其实，一般市场都有鸭肉卖的，只不过相对鸡肉来讲少而已。为什么少？大抵有两个原因:1成本比鸡高。一般来说鸡养3个月就可以吃了，但鸭最少要养半年以上，而且杀鸭拔毛比鸡麻烦很多，所以卖鸡比卖鸭好卖好赚。
2鸭腥味比较重，控制不好或不会做就很难吃，所以大部分都被专业人士搞成烧鸭卖，就好卖很多。
鸭肉的做法？
食材: 鸭肉 400克 、 胡萝卜 1根 、 土豆 1个 、 青蒜 2棵 、 小米辣 2个 、 姜 1块 、 大蒜 5瓣 、 油 少许 、 酱油 20克 、 蚝油 15克 、 料酒 20克 、 盐 少许 、 玉米淀粉 15克 、 热水 1碗
烹饪步骤
1.鸭肉连骨带肉剁小块；
2.姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段；
3.鸭肉入大碗，姜丝、大蒜、小米辣同入碗，倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐，充分拌匀，腌15分钟；
4.土豆、胡萝卜切滚刀块，青蒜切小块；
5.砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅；
6.土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂；
7.倒少许酱油和一碗水，水要没过食材；
8.腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀；
9.鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面，连同腌料汁一同淋在肉上面；
10.待汤沸腾后转小火，盖上盖子，焖炖25分钟；
11.所有食材都熟了，轻轻翻拌，使鸭肉能浸润在汤汁中，敞开盖子，小火略收汁；
12.起锅前撒青蒜段增色添香。
鸭肉的蛋白质、碳水化合物、脂肪含量？
你好！以每百克鸭肉为例：碳水化合物： 0.20克脂肪：19.70克。蛋白质：15.50克其它营养素含量：热量 (240.00千卡) 泛酸 (1.13毫克) 胆固醇 (94.00毫克) 维生素A (52.00微克)硫胺素 (0.08毫克) 核黄素 (0.22毫克) 尼克酸 (4.20毫克)维生素E (0.27毫克) 钙 (6.00毫克) 磷 (122.00毫克) 钾 (191.00毫克) 钠 (69.00毫克) 镁 (14.00毫克) 铁 (2.20毫克) 锌 (1.33毫克) 硒 (12.25微克) 铜 (0.21毫克) 锰 (0.06毫克(*^__^*)
怀孕后能吃鸭肉吗？
可以吃鸭肉，鸭肉的功效有很多，滋阴补血，补肾的功效，鸭肉里面有很多维生素，还可以补钙，鸭肉的营养还是很高的，怀孕的人补充营养的首选，同时还可以增强免疫力，有助于消化，对胎儿的生长也有一定的帮助，平时要注意饮食规律，保持心情愉快。
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