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冻龙虾怎么做好吃又简单家常的?
1、先将龙虾解冻,然后清洗干净,剥去虾皮,另外准备适量的葱姜蒜,切好备用。
2、另外将八角、香叶、茴香等佐料泡好备用,接着准备起锅。
3、热锅倒入适量的油,油七八分热的时候爆香葱姜蒜,接着倒入剥好的龙虾继续翻炒。
4、将龙虾炒至八成红,然后放入淹没龙虾的开水,再适当放入盐和糖。
5、待大火烧开后换成小火继续炖10到15分钟,等汤汁收进的时候即可关火装盘食用。
锦绣龙虾怎么做?
食材清单:锦绣龙虾1000克,姜50克,蒜50克,小红椒50克。
做法步骤:
1、选择一直活蹦乱跳,颜色鲜亮主材,锦绣龙虾,可以让商家帮忙杀好。注意一定要放尿哦。
2、冲洗干净,开背,千万不要切断。
3、将炒熟的蒜末,生姜,小尖椒,葱花填充到虾背里,腌制片刻。
4、等水烧开后,上盘开蒸,中小火8分钟即可。
5、把蒜粒,姜末,葱花炒熟,加少量味精,食盐,蚝油,生抽,料酒,鸡汁等。
干的小龙虾怎么做才好吃?
1.用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部,刷的时候水龙头开流水状态,一边刷一边冲洗
2.用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开
3.用牙签挑出沙囊
4.尾部中间拉出虾线
5.清洗到五到六遍
6.准备香料
7.清洗香料并沥干水份
8.用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料
9.爆炒至香味出来
10.倒入龙虾,大火翻炒
11.龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀
12.加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟,转小火焖十五分钟
13.焖的过程把香菜切好
14.放入蚝油和红油大火收汁
15.放入香菜翻炒均匀出锅
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