中国最厚味的5大淡水鱼，如果一种都没有吃过，那简直太遗憾了

现在的人们愈来愈注重身体健康了，所以在食材的选择也是有很大请求的。之前由于生活贫穷，所以，一年能吃上一次猪肉就已经很不错了，然而，现在猪肉几近每天都能吃，不过，猪肉的脂肪很高，时常吃的话，就会很容易让人患上三高的，所以，猪肉也是不可以常吃的。因而，大家的眼光就转移到了鱼肉上面来了，不少人不爱吃鱼那是由于鱼肉里面鱼刺，容易卡嗓子，而且鱼肉处理起来比较的麻烦，如果处理不干净还会影响口感，让人吃起来有一点的腥味。

我国地大物博，资源众多，尽管渔业没有一些岛国那么的发达，然而，捕捞上面的数量可是一点也不差。平时生活中最常吃的就是淡水鱼了，淡水鱼捕捞利便，而且价格很廉价，味道也很鲜美。小编今天就给大家介绍几种好吃的淡水鱼，有无你爱吃的呢？中国最厚味的5大淡水鱼，石斑鱼也上榜了，肉质鲜嫩养分还高！

第一种就是鳜鱼了，说到鳜鱼，就让小编想起了一首诗，其中一句就是“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼的肥美，让诗人都赞叹不已。鳜鱼它的体型不是很大，看起来比较小，然而，肉质却无比的鲜美，由于它的个头小，所以游速无比的快，行为迅猛，肉质就很紧密了。鳜鱼最佳的吃法就是清蒸和水煮了，不需要过剩的食材，这样迟到鳜鱼自身味道，才是最厚味的。鳜鱼不像其他的鱼，还需要辅料来提鲜，自身就无比的鲜美可口，好吃极了。

第二种便是石斑鱼了，石斑鱼是暖水性的大中型与鱼类了，体型还是比较大的，它的养分价值很高，是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，肉质无比的鲜美，在港澳地区，被称为是我国的四大名鱼之一，深受食客的喜爱，在一些高级的宴席上也会有它的身影。石斑鱼价格可不廉价，经济价值很高，在我国的不少处所都有养殖。不过，现在由于人工养殖的石斑鱼数量愈来愈多了，价格也就相对于廉价下来了，所以，消费者一般都是能买得起的。石斑鱼中最有养分的非青石斑鱼莫属了，它的蛋白质含量要比大黄鱼的蛋白质还高呢，时常吃有益于人体健康。

第三种是鲈鱼了，鲈鱼不少人都知道吧，它是一种很厚味又养分的鱼了，和我国的黄河鲤鱼、鳜鱼还有黑龙江的兴凯湖大白鱼一块儿并列称为是“中国四大淡水名鱼”。鲈鱼它的肉质紧致，而且皎洁肥嫩，无比的鲜美，鱼刺也是无比的少了，含有丰厚的蛋白质和维生素，这类鱼还可以入药，养分价值高，是一种很珍贵的补品了。鲈鱼它的个头也不是很大，一般在30到40厘米长，体重也就在400克到1000克之间，不过，鲈鱼价格也不是很廉价。我国鲈鱼的品种还是不少，常见的就是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼了，最常吃的就是加州鲈鱼，它也就是咱们常说的花鲈了，肉质极为的鲜美，深受食客的喜爱。

第四种就是红尾鱼了，红尾鱼又叫拟赤梢鱼，它的脂肪无比的少，蛋白质也很高，鱼肉雪白很细嫩，味道特别的鲜美，一般最常被用来制作成咸鱼。红尾鱼吃起来无比的鲜美，而且尚无腥味，味道特别的纯正，不管是清蒸、红烧，还是烧烤、煎炸等，都无比的厚味。然而，这类鱼的价格也不是很廉价，每一斤在18元左右，不过，还是可以接受的。红尾鱼它的性格很凶悍，喜欢吃一些小鱼、小虾。不少女性朋友都无比的爱吃红尾鱼，由于它的脂肪少，吃了也不会发胖的，而且这类鱼的鱼鳞很少，处理起来无比的简单。

最后一种是刁子鱼又叫翘嘴鲌，它是一种体型较大的鱼类，身体很细长，行为也很迅猛，特别的喜欢跳跃，不过性格很暴躁，很容易受到惊吓。刁子鱼最大可有40斤，尽管体型很大，行为却一点也不受影响，有“日行千里，夜行八百”的说法呢。刁子鱼的肉质很紧致，口感很鲜美，不少人家庭都会选择买这类鱼食用。刁子鱼由于捕捞频繁，曾经一度要濒临灭绝，后来有了人工养殖，刁子鱼的产量也在逐步的上升了。刁子鱼不但可以食用，还可以入药，一年四季都是可以捕捉的，烹饪的时候不需要放入过量的辅料，制作出来的刁子鱼依旧很鲜美。

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