9月19日，中赫国安俱乐部在工体球队食堂举办了一次别开生面的“体验课”，媒体大咖们有幸在队员就餐的餐厅品尝到了国安国际养分团队精心制作的一桌中西结合的大餐。相比厚味的菜品，大家更关注幕后为此付出努力的团队，这其中不但有经验丰厚的中方厨师团队还有半个月前刚从汉堡聘用来意大利籍德国养分师马里奥-莫萨。
马里奥·莫萨，现的主管，前汉堡厨师长曾长时间在汉堡担任着俱乐部设备员的职务。这个早在20岁就拿到厨师资历证的汉堡死忠，似乎已经与厨房渐行渐远。但就在2013年到来时，莫萨的命运似乎又出现了波动，因为在一次工作中稍有不慎，他的手段遭受了重伤，自那以后，莫萨就在自己岗位上稍有些力不从心了。
正因如斯，莫萨才在两年前实现了又一次转型，借助自己的厨艺功底和知识，他胜利取得了养分师的从业资历证书。在2015-16赛季开始时，莫萨正式成为汉堡后厨的一员。从球场后勤到汉堡俱乐部设备员、厨师长，莫萨将迄今人生中的20年都献给了这家成立于1887年的德国老牌俱乐部。因为对这份感情难以割舍，他在此前也接踵谢绝过不少德甲球队的约请，其中就包含施密特执教时期的勒沃库森。
如今，莫萨来到北京的工作职责主要有两项：一个是彻底改造厨房，另外一个就是总体负责所有梯队的伙食餐饮
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