乌冬面是一种无比受欢迎的面条，它的口感无比好，而且热量也不高。炒乌冬面是一道无比简单的菜肴，然而要做出口感绝佳的美食，需要掌握一些技能。下面就让咱们来详细了解一下怎么样炒乌冬面吧。
材料：
1. 乌冬面：150克
2. 鸡蛋：1个
3. 青菜：适当
4. 胡萝卜：适当
5. 香葱：适当
6. 大蒜：适当
7. 酱油：适当
8. 盐：适当
9. 食用油：适当
步骤：
1. 筹备材料。将乌冬面放入开水中煮熟，捞出备用。将青菜洗净切成小段，胡萝卜切成丝，香葱切成葱花，大蒜切成末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油。将锅置于炉子上，倒入适当的食用油，加热至六成热。将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋熟透，捞出备用。
3. 炒青菜以及胡萝卜。将锅中的油倒掉，从新加入适当的食用油，加热至六成热。将青菜以及胡萝卜倒入锅中，加入适当的盐，快速翻炒，炒至青菜以及胡萝卜变软，捞出备用。
4. 炒乌冬面。将锅中的油倒掉，从新加入适当的食用油，加热至六成热。将大蒜以及香葱倒入锅中，煸炒出香味，然后将煮熟的乌冬面倒入锅中，加入适当的酱油，快速翻炒，炒匀后加入以前炒好的青菜以及胡萝卜，继续翻炒至乌冬面以及青菜胡萝卜完整融会，最后加入以前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀便可。
小结：
炒乌冬面是一道无比简单的菜肴，然而要做出口感绝佳的美食，需要掌握一些技能。首先，要将乌冬面煮熟后捞出备用；其次，要先炒鸡蛋，再炒青菜以及胡萝卜；最后，将乌冬面倒入锅中，加入适当的酱油翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀便可。这样做出的乌冬面口感绝佳，无比厚味。
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