推荐做法：【双色盒子】
1.做双色盒子需要和两块面：一块玉米面、一块高粱面。盆中放入200克面粉、加入100克玉米面，用温水和成软硬适中的面团，放一边饧10分钟；另外准备一个盆，放入面粉200克、高粱面100克，也用温水和成面团饧上10分钟。
玉米面团
2.准备一把菠菜、清洗干净、开水放入锅中汆煮30秒钟去除里面的草酸，然后捞出来挤干水分、切碎；4个鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液，放入锅中炒水后倒出，切成鸡蛋碎和菠菜放一起，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克，芝麻香油5克，搅拌均匀调成馅料。
3.10分钟以后把饧好的面团取出来、揉光滑、然后分别搓成长条、揪成均匀的小面剂子，把面剂子揉圆，擀成一个个饺子皮，再包入适量的菠菜鸡蛋馅捏成饺子，然后把两种颜色的饺子搭配在一起，沿边缘往里折、捏出花边，咱们的双色盒子生坯就做好了。
4.电饼铛烧热，均匀刷上油，把饺子生坯放进去，盖上锅盖开小火烙3分钟，3分钟以后刷上油、翻过来再烙2分钟，一直把煎饺烙至两面金黄，就可以出锅食用了，美味即成。
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