千层饼怎么做的?千层饼做法，千层饼怎么做的？
千层饼怎么做的?千层饼做法，千层饼怎么做的？
千层面怎么做？
材料
低筋面粉，3杯水，1杯油，盐，适量葱花，少许猪油。
工作方法
一个
将3杯低面粉放入揉面盆中，其中水的总量为一杯水。先在盆的一边倒上六成左右的冷水，揉成一团。
2
将剩余的水微波40秒左右，然后倒入另一半面粉中，与另一半冷水面团揉成面团，松弛10分钟。
三
将松弛的面团拉伸成薄片，放入油和盐，然后糊上洋葱糊，洋葱糊是由葱花和适量的猪油混合而成的。
四
将面团两边对折到中间，然后加入少许油和洋葱糊。
五
翻面后加少许油对折。切成三段，拉伸，从两端向中间卷，把卷好的盘子叠在一起。
六
放松10分钟，然后烤成圆形蛋糕。
七
油多的话，先用大火煎，再转中火煎另一面至金黄，用2个煎勺把饼弄松。
东北鸡蛋饼、千层饼做法
1.取适量面粉，用开水烫一半，剩下一半用冷水拌；
2.用筷子一起搅拌，揉成团，面板上放一点干粉，防止面团粘连；
3.将面团擀成饼，均匀撒盐，撒盐后在饼上倒适量油；
4.将面包折起来，均匀的抹上油，从一边卷起来；
5.之后切成同样大小的面团，做成圆形，用擀面杖擀成饼状。
千层饼怎么做啊？
材料:面团:面粉680g、牛奶230g、水230g、糖1小勺、酵母2小勺、面包改良剂少许面点:面粉2小勺、花椒面1小勺、盐适量、花生油适量。
1.将牛奶、水、糖和面粉放入面包桶，在面粉表面撒上酵母和面包改良剂——这是我问师傅要的武器——开始揉面和发酵程序，直到发酵完成。(如果没有面包机，用一点温水溶解酵母，然后倒入牛奶、面粉、糖和面包改良剂，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍于之前的量。)
2.在等待面团发酵的同时，做馅:在碗中放入适量的面粉、胡椒面和盐；将花生油倒入炒锅中，加热后倒入碗中，搅拌均匀成为酥脆的馅料，放凉备用。
3.面团在面包机中发酵后，启动揉面程序，揉面2分钟左右，揉出面团中的空气。然后取出面团，分成大小合适的2份，盖上湿布，静置5分钟。
4.取一块面团，擀成长方形的面片，在上面均匀的铺上一层酥皮。
5.将面片从一端卷起来，密封成两段，在面卷的1/3处向内折叠。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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