年糕发霉了洗一洗还能吃吗发霉的年糕还可以吃吗，发霉的年糕还能吃吗？

年糕发霉了洗一洗还能吃吗

发霉的年糕还可以吃吗，发霉的年糕还能吃吗？

可以吃。不过你需要把年糕放在温水里泡一个小时左右，然后把表面的霉点清理干净，再把年糕放在清水里泡一天左右。当年糕表面发白变软时，就可以煮着吃了。

年糕发霉洗干净用盐水浸泡可以吗？

霉变病例可用冷水，霉变病例可用热水。洗的速度要快，不要长时间浸泡，以免有效成分流失。也可以把发霉的年糕洗干净，用盐水浸泡。

年糕放冷藏为啥长毛？还能吃么？

你可以不要吃它，它对你的健康有害。吃花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等的人。被霉菌感染往往会对体内重要器官造成损害，并可诱发癌症。为了防止霉菌毒素侵入人体，危害健康，发霉的食物在食用前要用以下方法妥善处理。(1)如花生、豆类等。发霉和有毛，应及时挑选，发霉的种子不应受到感染。花生、豆类大量霉变，可用1%碳酸氢钠溶液浸泡，可去除98%以上的毒素。(2)酱油发霉时，应先煮沸，再用多层纱布滤出白色膜状泡沫。(3)大米的霉变主要发生在米糠层。如果能尽量去除米粒上的米糠，毒素对人体的危害就能大大降低。根据实验，强行擦洗两次大米，可以去除67%的霉菌毒素。大米煮成粥或煮成米饭，可去除1/5左右的黄曲霉毒素。如果在煮粥和炒菜的时候加入少量的碱，排毒效果会更好。(4)如果年糕、月饼发霉，由于霉菌主要侵染表面，一般只需切掉或洗净发霉部分即可食用。(5)玉米的霉变主要发生在胚部(玉米肚脐)。玉米粒只要在水中搅拌，80%以上的毒素都可以去除。(6)如果食用油被霉菌污染，就把油放在锅里加热。当锅里的油冒出烟的时候，加入炒菜需要的盐。此时可将锅内油温由120℃升至180℃，半分钟后倒入待炒的蔬菜。这样可以去除95%的霉菌毒素。但如果发现霉菌广泛存在，霉菌及其毒素已经侵入很深，那么就很难清除霉菌及其毒素，这样的食物就不再适合食用。

年糕表面发霉还能吃吗？

年糕发霉了，不能吃。

年糕是一种由糯米制成的蛋糕。发霉的糯米就像我们通常吃的发霉的大米，所以它可以不要被吃掉。这种出现在年糕上的黄绿黑霉菌叫做黄曲霉素。黄曲霉毒素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，每年春夏多见。

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