地瓜窝窝头正宗做法
红薯粉做窝窝头怎样做？
红薯粉做窝窝头怎样做？
甘薯粉
热水350g，冷水300g(冷水用来蒸锅里蒸好的玉米)。
第一步
350g红薯粉和300g热水混合均匀，不需要面粉和糖，原汁原味，美味健康。(清蒸不加糖也甜)
第二步
红薯面团散了是正常的。只要把它直接放在蒸笼上。;不要担心它会散开。(成型的窝头有一些裂纹，不会影响成品。如果你不 I don’我不喜欢开裂，捏一下顶部。)
第三步
每个窝窝头40g左右，我们可以做16块料。如果我们需要制造更多，我们可以加倍。锅上冷水大火蒸，水开后继续蒸20分钟。
第四步
为了调整合适的时间(也为了缓解烟瘾，香气四溢)，我在煮20分钟后拿出一个，继续蒸5分钟，得出结论，煮完继续蒸20分钟就够了。如果单克量大，酌情加时间。
第五步
趁热吃吧。
红薯面窝窝头为何要放点碱？
在窝头里放点碱，让它蓬松，这样窝头就软糯可口了。
解冻的红薯叶可以做窝窝头吗？
当然可以。
将解冻后的红薯叶略切碎，放入盆中备用；
先将1汤匙食用油均匀倒入，用筷子搅拌均匀，使每片叶子都沾上油，这样会锁住水分，防止变色。搅拌均匀后，继续倒入半勺盐，注意不要用太多，继续搅拌均匀，以杀死叶子中的少量水分，去除涩味；
取适量面粉，在红薯叶上撒几次。最好是每片叶子都能均匀的沾到面粉，然后不停的搅拌；
直到叶子和面团能粘成不易松散的面团；
将揉好的面团分成大小相近的几份；
然后用手指在底部戳一个洞，做成窝的形状，这样加热更快更彻底；
将制作好的面窝均匀的放入蒸笼中，用武火蒸熟；
红薯窝窝头蒸多久才能熟？
蒸20分钟，煮熟。
用食指在面团底部戳一个窝，这样玉米粉就很容易蒸熟了。将所有面团做8窝，然后放入锅中蒸20分钟。
红薯叶蒸窝窝头能放几天？
两三天。蒸好的红玉米头在常温下一般可以保存2到3天，但是在冰箱里保存的时间会更长，一般在3到4天左右。
如果想保存更长时间，也可以放在冰箱的冰柜里保存一个月左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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