食材:鸭肉,红辣椒,仔姜,蒜
做法:
1、鸭子洗净切小块。
2、红辣椒、籽姜洗净。
3、辣椒切滚刀,籽姜切片。
4、切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
5、腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
6、盛出备用。
7、焖熟滴要块下油锅稍微炸。
8、炸至金黄捞出控油备用。
9、锅中留底油,下蒜煸香后,倒入辣椒煸炒。
10、入姜片煸炒至香。
11、倒入鸭块煸炒均匀,放点水焖两分钟即可出锅
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