麦蒿炒蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。制作方法非常简单，首先将麦蒿焯水后捞出备用，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉等调料，与麦蒿一起炒匀即可。这道菜既有麦蒿的清香味道，又有鸡蛋的柔软口感，营养又美味。
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