食材:豆芽、瘦肉、小米辣、蒜、青椒
做法:
1.豆芽去根切段,蒜末、小米辣、青椒切好,肉切丝加料酒、生抽、老抽、淀粉、油抓匀腌制10分钟。
2.锅中热油,下肉丝炒滑盛出备用,锅底留油爆香蒜末、小米辣。
3.倒入豆芽翻炒均匀,倒入肉丝加生抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀出锅。
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