1、准备食材：基围虾、生姜、小葱、料酒、食盐、蒜瓣、生抽、孜然粉、黑胡椒粉、椒盐粉
2、椒盐虾的做法：
（1）基围虾剪去虾须，用牙签挑出虾线，清洗干净，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末。
（2）腌制大虾：基围虾放入碗中，加入适量的料酒、姜片、食盐、黑胡椒粉戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制20分钟。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的大虾，炸至变色捞出来备用。
（4）锅底留油，放入生姜、葱花、蒜末小火煸炒出香味，下入炸好的大虾翻炒片刻。
（5）配料：再加入适量的孜然粉、椒盐粉、生抽调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（6）关火出锅，盛入盘中即可开吃，做法简单，营养美味，外酥里嫩，一口一个，好吃到根本停不下来，孩子特别喜欢吃！
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