太行山脚下淇河里的“怪事”竟然和古火山有关

淇河一条《诗经》里描绘最多的历史名河，全长161公里，唯独在流出太行山口几公里地带，鸭蛋里也生长有“年轮”，河里的鲫鱼拥有两个“脊背”，还有一种在冬天会结冰凌花的“草”……，一串串稀奇古怪的事，似乎都与这里的火山岩有关。

1、珍稀特产——鹤壁“淇河三珍”

鹤壁市，简称鹤城，是河南省省辖市。位于河南省北部，淇水之滨，太行山东麓，因世传“双鹤栖于南山之峭壁”而得名。中国第一部诗歌总集《诗经》中有13篇专门描绘淇河两岸人民的劳动、爱情生活，所以说淇河是一条历史非常悠久的河流，也是一条充满诗情画意的河流。今天我想给大家介绍的是产于淇河上的三样“奇宝”。

淇河太极湾

淇河是海河流域卫河上的一条支流水系，发源于山西省陵川县，流经山西省陵川县、壶关县，河南省辉县市、林州市、鹤壁市淇滨区、淇县、浚县最后注入卫河，全长161公里，流域面积2248平方公里。淇河水含沙量小，水流清洌，水味甘甜，水质常年保持在国家二类标准以上，是中国北方污染最轻的河流之一。该条河比汝阳县的杜康河要大许多。

今天我们把这两条河拉上关系，主要是在这两条河上在地球的新生代时期，都曾经发生过火山喷发，现如今，在这些火山喷发过的地方都发生了一些离奇古怪的事，汝阳杜康河上的事我们已经说过和解读过了，现在我们再来看发生在淇河上的稀罕事。

前面介绍过了淇河全长161公里，其中火山岩分布区大约从淇河的100公里处开始向下游大约6公里的范围内，“淇河三珍”的产出范围与新生代新近纪火山岩的分布区高度吻合。火山喷发带来的大量微量元素，对周围环境产生了极大影响，鹤壁新生代火山岩分布区所产出的泉水，多为低钠含硅酸锶型优质矿泉水，水质纯而味甘。火山岩矿泉水的大量汇入，使该河段水中多种微量元素等矿物质的含量明显高于其上、下游河段，使区域内生物繁多，其中“淇河三珍”是享誉中外的珍稀特产。“淇河三珍”是指产于鹤壁淇河一带三种珍贵的土特产，淇河双背鲫鱼、缠丝鸭蛋、冬凌草。上述前两珍无可非议，第三样有的认为是冬凌草、有些认为是无核枣。

2、鸭蛋也会有“年轮”，神奇的淇河天然缠丝蛋

鸭蛋也会有“年轮”，这个奇观在鹤壁的淇河上还真的就是事实。

与汝阳的鸭子生产双黄蛋不同，鹤壁淇河火山岩区段上生活的鸭子所产出的蛋不仅仅是双黄蛋的比例偏高，而且更为独特的是这里的鸭蛋里一般都会具有特别的“年轮”。

此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄。将其油炒后为深黄色，嚼着象瘦肉，味道鲜美没有鱼腥味，若把鲜缠丝蛋或用盐腌制后的缠丝蛋煮熟后，好用细线拉开（因用刀切刀口会将红黄的色环抿合），不仅其蛋清可层层剥离，最奇妙的是蛋黄红色或深桔红色，内有一圈圈红黄色相间的色环，如同树的“年轮”，即一圈红色、一圈黄色，其每层厚度在2mm左右，层与层之间有油质相隔，由外及里缠绕着中心很象裹一层素绢的红太阳，晶亮透红，故这种鸭蛋又被称为“缠丝蛋”。“缠丝蛋”嚼有肉劲， 味道鲜美，又可作为观赏食品。让大多数人更觉得神奇的是这些缠丝鸭蛋只产于淇河中游火山岩分布区的贺家、王洞、许沟、王滩、朱家、石河岸村沿线这一特定水域里生活的鸭子身上。核心区域在许沟附近2.5公里长度的范围内，最大的产出范围扩招到上下约6千米的河段内。

破解这一生物奇观的关键仍然要聚焦到这里新生代的火山岩上，新生代的火山熔岩像一床厚厚的多层岩被，盖在这一带的淇河的两岸，这种特殊的橄榄玄武岩与玄武岩的气孔与柱状节理都非常的发育，埋在地下成为很好的含水层，这种火山岩里的地下水因溶解了大量的火山岩里种类繁多的矿物质而形成优质的矿泉水，由于淇河的切割，切穿了这些火山岩层，在淇河的两侧形成天然的恒温泉。

据有关研究资料介绍这里的火山温泉涌水量为15m3/s，水温常年在19℃左右，泉中含有多种微量元素，再加上这段河床水面宽广，水流缓慢，一年四季都是水草茂盛，并有大量浮游生物伴生在这里，是鱼虾和各种微生物的集中产卵地，鸭子生活在这种得天独厚的环境里，获得的营养特别丰富。

这些丰富的微量元素中在带给水里与岸边动植物丰富营养的同时，某些元素还会影响和调节动物的内分泌系统，由于鸭子白天捕食夜晚休息，日常的捕食量和种类也不尽相同，其自身的生长机能也会伴随着捕食运动、捕食量、捕食种类与休息有个阶段性的变化，受某些特定微量元素的影响，反映在鸭蛋上就是一圈圈红黄色相间的色环，蛋清中其实也有这样的圈层，只是因为没有色差，我们肉眼不易发现罢了，蛋清的可层层剥离其实就是这种圈层的表现，因此，我们可以认为这种圈层构造就是鸭蛋的生长圈，它类似于树木年轮的形成。

其他区域的鸭子蛋之所以没有圈层，仅仅是因为鸭子的营养没有这里的丰富，鸭蛋生长的圈层没有显现出来罢了。但仔细观察：这些花纹并非丝状，也不是缧旋形，横断面和纵断面均为近似同心圆，正好说明这是鸭蛋内分层现象，如此说来将这种鸭蛋称为“分层鸭蛋”可能更确切一些。只是这种“缠丝蛋”的称呼早在明代就有了，大家一直这么沿用至今。

缠丝蛋与双黄蛋

淇河缠丝鸭蛋营养丰富，据化验与普通鸭蛋相比，蛋白质含量高1.38%，脂肪含量低1.65%，钙高4.6倍，磷低0.086%，无氮浸出物高0.13%，这种高蛋白低脂肪，高钙低磷，正符合人的营养要求。对高血压、动脉硬化、心血管病、软骨病、佝偻病、孕妇缺钙等患者是一种理想的补品。

综合上述分析，我们可以认为是鹤壁淇河岸边的新生代新近纪火山岩造就了这里奇特的缠丝蛋，缠丝蛋中的圈层就是鸭蛋的生长纹。其作用机理与前述汝阳的火山岩相同。

3、淇河双背鲫鱼

长着两个脊背的鱼，的确算是一个奇观了。

其实，这里的鲫鱼之所以被称为双背鲫鱼，是因为它有着宽厚的脊背，而且是其它一般鲫鱼的两倍，俗称“双脊鱼”，又称双背鲫鱼。

双背鲫鱼与普通淡水鲫鱼不同。普通鲫鱼一般鳞色灰黑，双背鲫鱼色则略呈金黄，和鲤鱼相似；一般鲫鱼较扁平，体型清瘦，双背鲫鱼则脊背宽厚，体型丰满；一般鲫鱼为2倍体鱼类，双背鲫鱼则为罕见的天然三倍体鱼类；一般鲫鱼生长速度慢，而双背鲫鱼则生长速度快，为一般鲫鱼的2.5倍，脊背厚度为一般鲫鱼的2倍，因而被称为双背鲫鱼。双背鲫鱼不仅脊背宽厚，而且个大体壮。一般鲫鱼个小体轻，重不过500克左右，而双背鲫鱼大的高达2500克左右，是鲫鱼中的一个绝无仅有的品种。

双背鲫鱼“十鱼九母”，雌性为数众多。雄性地位显赫，为典型的“一夫多妻”家族。这一点，在众多的鱼类家族中极其罕见。

双背鲫鱼另一个显著的特点是肉味鲜美，营养价值高且全面。其含肉率为一般鲫鱼的1.2倍，蛋白质含量高达19.6％，比黄河鲫鱼高6％，氨基酸成份高而全，脂肪含量低而恰到好处。黄河鲫鱼脂肪含量为2.6％–4.75％．而双背鲫鱼仅为1.74％—1.85％。由此可见。双背鲫鱼是珍奇的高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味美质佳鱼种。

淇河双背鲫鱼与黄河鲤鱼并称为河南省有两条历史名鱼，驰誉南北。

如此奇特的淇河双背鲫鱼，其产出的范围，也并非整个淇河流域，与前述的淇河天然缠丝蛋的产出一样，淇河双背鲫鱼的产出范围同样局限在鹤壁西南部淇河流域的贺家、王洞、许家沟、王滩、朱家、石河岸村一带的淇河湾中。同样与这一带新生代新近纪火山岩的分布范围相吻合，是火山岩提供的大量微量元素和矿物质成分，哺育和造就了淇河双背鲫鱼。

这一带可能还有更多的与火山岩有关的离奇故事等待着大家的发现。

淇河双背鲫鱼

此外，盛产淇河双背鲫鱼的中下游地区，三面环山，一面临水，山清水秀，风景优美如画，是《三国演义》作者罗贯中晚年生活居住的地方。《白蛇传》的故事在我国家喻户晓。故事起源于1000多年前的北宋时期,发源地就在盛产淇河双背鲫鱼和缠丝蛋的鹤壁黑山一带。黑山一带的徐沟村、白蛇洞、金山寺和淇河,具备了《白蛇传》故事所必需的各项构成要素,被一些史学家认为是《白蛇传》故事的起源地。

4、冬凌草—一种在冬天会结冰凌花的草

冬凌草被称为“中华神草”，其神奇源于自然界中唯有该植物于冬季早晨全株凝结满薄如蝉翼的蝴蝶状冰凌片，阳光下银光闪闪，晶莹多姿，故又名冰凌草，它分布于背阴山坡、沟边、河滩等灌丛中。

冬凌草-冬凌花

据科学研究，冬凌草含冬凌草甲素、冬凌草乙素、冬凌草丙素、d—香树脂醇与17种氨基酸，并含有硒、铁、锌、钙等24种微量元素。据《中国中草药汇编》、《中国药典》记载，冬凌草性苦寒，对多种癌症有一定缓解作用，又可防止放射性治疗的副作用及多种炎症。冬凌草具有独特的清咽排毒功能，常饮此茶可强身健体、预防食道癌。民间流传说到“日饮冰凌草一碗，防皱去斑养容颜，亮嗓清音苦后甘，驱除病魔身心安”，很好的说明了冬凌草的价值。它不仅有药用价值，它的观赏价值也很高，北方地区栽培冬凌草，把它作为园林植物培育。冬季的冬凌草可以说是非常美丽，堪称一绝。

冬凌草在整个太行山与王屋山区都有所分布，但生长在鹤壁淇河这一新生代新近纪火山岩分布区的冬凌草，因独特的土壤和生态环境，造就出更为神奇的功效。

因此，冬凌草与缠丝蛋和双背鲫鱼并称为“淇河三珍”。

鹤壁火山，地貌景观独特，自然风光秀丽多姿，人文景观丰富多彩，“淇河三珍”名誉天下，是难得的地质旅游好去处。

—-完—-

作者：章秉辰 中国旅游协会地学旅游分会副秘书长、河南省地质调查院首席专家、教授级高级工程师，九三社员，地学科普旅游之窗自媒体创办人，河南沁阳市人。先后主持或参与主持完成了数十家不同级别的地质公园与矿山公园申报与建设工作；主编出版《邙山黄土特征及区域对比研究》、《东亚裂谷对云台地貌形成的控制作用研究》、《郑州黄河科学导游指南》、《王屋山科学导游指南》、《云台山科学导游指南》，参与出版《河南省地质遗迹资源》、《中国王屋山及临区元古宙地质研究》等各类专著10余部，发表各种论文40余篇及大量的自媒体科普文章。