一向与中国保持友好关系的非洲大陆，每天仍有大量人为了温饱绞尽脑汁。我们经常可以从新闻中看到，非洲大多数人都很瘦，营养不良。而非洲的许多穷人无法忍受饥饿，所以他们只能自制“土饼”来充饥。所谓“土饼”，就像我们历史上发生饥荒时人们不得不吃的“观音土”。但即使他们如此饥饿，非洲人也不愿意耕种。这是为什么？看过后你就会明白了。
一、为什么不选择自己种地
既然非洲的土地如此丰富，为什么非洲人不选择在土地种植来获取食物？那么问题就可以解决了。当地农业专家告诉我们，生长在非洲土地上的作物不是人们可以食用的，而是所有的观赏盆栽植物。
去非洲旅行的人都知道，在非洲随处可见多肉树、发财树、光棍树等。由于这些植物在一定程度上依赖于非洲的土地，而且它们喜爱的环境就是非洲这样的，炎热和干燥的条件可以使它们在非洲大陆上生长得非常茂盛。然而，非洲的土壤不适合水稻、小麦和其他粮食作物的生长，因此粮食作物在这里没有生存的空间。
除了自然环境的复杂性和脆弱性，所谓“谋事在人”。非洲人民，因为他们拥有世界上丰富的自然资源的唯一份额，认为他们可以“坐吃山空”。他们认为财富和食物是大自然赐予的，取之不尽用之不竭。他们放弃了土地的开垦，农业的发展进程也放缓了。再加上非洲人的旧观念，他们认为农业是一种耻辱，很多人都不愿意做农业。
但是大自然也是对人类比较慷慨，造物主为非洲人提供了他们赖以生存的“猴面包树”和“香肠树”。在非洲当地，是许多人的日常食物，因为它们的种植条件并不苛刻，而且它们耐旱，即使在贫瘠的土地上也能生存。
二、非洲主食：香肠树和猴面包树
听到香肠不要就以为是我们平时填充猪肉香肠，这里的香肠树是长的很像香肠的一种水果，在非洲香肠树是很常见的，高约6至12米。长长的水果通常分成几段，就像我们在灌香肠那样，有几个小段的形状，但是这里的果实每个大约10公斤，非常大，它富含大量淀粉，不仅能提供人体所需的热量，而且口感也很好。许多非洲人把香肠树的果实当作主食。
更重要的是，这种耐旱植物在大多数非洲地区都能见到，对生长要求不高，甚至在中国的云南和海南等热带地区也能见到。
当然，人们吃的东西还是要果实才行，这两种树还是有区别的，猴面包树一般呈椭圆形或圆锥形，长约25-30cm，淀粉含量高。烤好后，猴面包树的果实会剥落外壳，有一种类似面包的味道。它表面有一层脆壳，酸甜可口，内里柔软可口。
使猴面包树水果成为主食的关键是它可以生产与大米一样多的食物。每株植物的产量都很高，一年一棵猴面包树的产量差不多在200颗左右。此外，除了可食用的水果，猴面包树的树根和叶子都是可以吃的，叶子的作用是拿来做药物治疗，退烧效果极好。除了食物，猴面包树还有其他功能。
它的树皮可以用来编织，有的甚至可以拧成绳子，树干可以用作建筑原料，有的可以用作水桶，有的可以作为洞穴。生物不仅坚硬结实，还能活50年；树干里的水也可以用来制浆。可以说，一棵猴面包树对非洲人来说具有重要的价值和意义，甚至一棵树可以养活两个人。
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