新年的重头戏“年夜饭”，大家都开始准备了吗?年夜饭作为一年中最讲究的一顿饭，必不可少的就是各种吉祥菜,以此来表达人们对美好生活的向往。今天给大家推荐道吉祥菜，好吃又好看，寓意着来年财源滚滚、金银满盆。
黄金虾球
食材：土豆、大虾、芝士、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、大葱
1：土豆削掉皮，清洗干净，切成薄片放入锅中蒸熟;
2：大虾去掉所有的壳儿，抽掉虾线，留着虾尾壳儿不用剥掉，处理好的虾仁放入碗中加入盐、葱和胡椒粉抓匀;
3：芝士碎先用手搓成小丸子备用;
4：蒸熟的土豆中加入盐和黑胡椒碎调味，用勺子把土豆片压成泥，最后加入少许淀粉拌匀;
5：取一点土豆泥搓圆，包入芝士碎和虾肉，包好后虾尾要露在外面哦;
6：把土豆球放入面包糠中滚一圈;
7：可以放在烤箱中烤，也可以放在油锅中炸制，看个人喜好;
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