1、准备食材：饺子皮、黑芝麻、韭菜、小葱、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、香菇、食盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、黑胡椒粉
2、韭菜鸡蛋生煎包的做法：
（1）韭菜摘洗干净，切去根部切段，小葱剥皮切葱花，粉丝和黑木耳泡软切碎，胡萝卜洗净去皮切丝，香菇洗净去蒂切碎。
（2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量食盐，滑散炒熟，盛入盘中待用。
（3）调馅料：盆中放入鸡蛋碎、粉条、香菇、韭菜、胡萝卜、黑木耳，再加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、陈醋、黑胡椒粉、白砂糖、再淋入一勺油，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分翻拌均匀待用。
（4）饺子皮擀薄，放入调好的馅料，收口捏紧包好，将其它的馅料，依次包好待用。
（5）锅中刷一层薄油，依次放入，韭菜包子，开小火慢煎。再倒入一碗水，盖上锅盖，至水分收干，再撒上适量的黑芝麻。
（6）再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，无需揉面，懒人也能上手，皮包馅大，外皮酥脆，家人都爱吃！
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