神奇车前草：老中医的秘密武器，让你活力四射！

走进百变小厨坊，让我们揭开一个古老而神奇的秘密——车前草的神奇功效，这是90岁高龄的老中医一生都在使用的养生秘诀。随着春节的喧嚣渐渐远去，是时候分享这份特别的食谱了，尽管许多年轻人甚至城市居民可能未曾耳闻，但这确实是那位老中医一生所倚重的法宝。

这个方法不仅简单易行，而且实用性极高。所需材料极为普通，就是我们常在马路边、田野间见到的不起眼的植物——车前草。对于那些在农村长大的人来说，车前草是再熟悉不过的了。它总是静静地躺在田埂上、土地里、池塘边，仿佛只要有土壤，它就能顽强地生长。这足以证明，车前草是一种生命力极其旺盛的植物。

然而，在大多数人眼中，车前草不过是一种杂草。特别是在农村，我记得小时候和妈妈一起下地劳作时，每当看到田埂上或者自家土地附近有车前草时，我们都会用锄头将其铲除，因为我们担心它会妨碍庄稼的生长。因此，在许多农民看来，车前草并不受欢迎，甚至令人讨厌。

但在老一辈人眼中，车前草却是个宝贝。有一次，我和妈妈在田间劳作时，妈妈将车前草挖出后随手扔在路边。这时，一位村里的老人路过，他告诉我们：“车前草是个好东西，你们扔掉真是太可惜了。”妈妈听后感到非常好奇，当时的我也同样感到新奇。于是，这位满脸慈祥笑容的老爷爷便兴致勃勃地给我们讲述了他的做法。

首先，我们从地里挖回尽可能多的车前草，这里准备了一大盆。将车前草放入盆中，加入适量的小苏打和食盐，以及足够的清水，让车前草浸泡十分钟。由于车前草紧贴地面生长，叶子上常常沾满泥土。此外，由于人们经常在其上行走，车前草表面往往非常脏。特别是那些生长在田间地头的车前草，有时会在给农作物喷洒农药时沾染上农药。因此，在清洗车前草时必须格外仔细，不能马虎。如果只是简单地用清水冲洗一下，是无法彻底清洁的。所以，在清洗车前草时，一定要加入一些食用小苏打。小苏打具有去除农药残留的作用。同时，加入食盐可以使浸泡过程中如果有虫子的话，虫子会被浸泡出来。那么你知道其中的原因吗？为什么加了盐后，虫子就会被浸泡出来呢？

十分钟后，我们再仔细地将车前草清洗干净。清洗时，只需用手抓住根部，将车前草的叶子在水中来回晃动，利用水的冲击力将叶片上的污垢冲刷下来。叶子完全冲洗干净后，现在轮到车前草的根部了。我们需要用刷子将其一一刷洗干净，主要是为了去除根部的一些土壤。每一根车前草都清洗干净后，现在我们把它放到流动自来水下反复冲洗三四次，这样我们的车前草就已经完全洗干净了。

洗干净的车前草，我们现在将它的水分控一控。接着用刀把车前草分为三段，车前草的根部也要留在上面。切成这样的小段之后，我们现在把它放进开水锅里，把火开到最大先将车前草蒸上一分钟的时间，这样不仅可以对车前草达到一个消毒杀菌的作用，而且还可以将车前草蒸至断生。

蒸好的车前草，我们现在把它放进锅里，先用中火炒上几十秒可以看到车前草上面的水分已经干得差不多了这个时候将火转到最小继续不停的翻动直到把车前草上面的水分完全炒干像茶叶一样萎缩起来即可。炒好的车前草看起来颜色发黄没有之前绿就像茶叶一样摸起来也是脆脆的但是现在呢温度过高摸起来还没有那么脆当它完全凉凉之后车前草就会像茶叶一样特别的清脆。

当然在小时候是没有用锅炒的一般情况下拔回来的车前草清洗过后切断之后都会放到屋外的席子上在太阳下面晾干。自然晾干的车前草耗费的时间比较久大概会晾上好几天才能将其中的水分完全晾干。但由于现在很多朋友住的都是楼房车前草根本没地方晾只能在锅里面将它的水分炒干。但是炒的过程中一定要注意要不停的翻动不然的话车前草很容易就被炒糊了如果被炒糊了的话没有任何作用。

车前草全部晾凉后现在我们用手搓一搓他已经非常清脆而且闻起来香味也特别浓郁。接着准备一个密封罐或者是密封袋子把炒好的车前草全部装进来放到阴凉通风的地方密封保存放一年都不会坏而且随吃随用非常方便。

那么这样炒出来的车前草茶到底有什么用处呢？我们可以用它直接加开水浸泡泡发后就可以当茶饮用了。并且我们在用车前草泡茶的时候还可以加一点自己喜欢的食材进去比如说像枸杞、红枣等都可以增加口感和营养。常喝车前草茶不仅可以清热解毒利尿消肿还能提高免疫力预防感冒等多种疾病。尤其对于中老年人来说更是一种非常好的保健饮品。

所以下次当你在路边或者田野间看到车前草时不要再把它当作杂草了它其实是一种非常有价值的植物。按照老中医的方法制作一杯车前草茶不仅能让你感受到大自然的馈赠更能为你的健康加分！