本文介绍了如何正确挑选和清洗枸杞。
问题一：如何挑选优质的枸杞？
答案一：要选择颜色暗红、非常干燥、粒粒分明的枸杞。避免购买颜色过于鲜红、粘连在一起或有异味的枸杞。
问题二：为什么不建议购买颜色鲜红的枸杞？
答案二：颜色过于鲜红的枸杞可能经过了染色或添加了化学物质，不符合自然生长的特征，质量可能不佳。
问题三：如何判断枸杞的干燥程度？
答案三：将枸杞抓在手上，优质的枸杞应该非常干燥，每颗都是分开的，不会粘连在一起。如果捏在手掌心里轻轻一捏就粘连在一起，说明保存不当或受潮，不建议购买。
问题四：为什么要闻一闻枸杞？
答案四：正常的枸杞具有特有的清香味，如果闻起来有其他异味，可能是质量不佳或受到污染，不建议购买。
问题五：为什么要在清洗枸杞时加入面粉和小苏打？
答案五：面粉具有吸附性，小苏打具有清洁作用，加入这两者可以帮助清洗枸杞表面的污垢和杂质。
问题六：为什么第一次清洗枸杞时不要加太多水？
答案六：加入少许清水进行抓洗可以避免影响枸杞的清洁度，过多的水可能会稀释清洗效果。
问题七：为什么不应该用温水清洗枸杞？
答案七：温水可能会使枸杞表面的面粉残留更加粘稠，难以清洗干净。最好使用清水进行冲洗。
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