朋友圈中出现了越来越多的隐藏美食家，他们在宅家期间开始钻研各种美食。
问题一：为什么红烧肉选材很关键？
答案一：红烧肉的选材很关键，因为如果五花肉选得太瘦，做出来的红烧肉肯定不好吃。五花肉中的肥肉部分能够增加菜肴的口感和香味，所以选择带有适量肥肉的五花肉是制作美味红烧肉的关键。
问题二：为什么炒糖色很关键？
答案二：炒糖色是制作红烧肉的重要步骤之一，糖色的炒制过程会使糖分分解产生香气，为红烧肉增添独特的味道。然而，炒糖色的过程需要掌握好火候，如果炒不好就会发苦，影响红烧肉的口感。
问题三：为什么滑肉汤会变得干混汤？
答案三：滑肉汤变得干混汤的原因可能是淀粉的使用不当。在和肉片时，淀粉的用量应该适量增加，而且和得稍微干一些，这样才能完全包裹住肉片。如果淀粉用量不足或和得过湿，煮的时候就会导致肉片上的淀粉少，汤也会变得糊糊的。
问题四：为什么炸酥肉会过猛？
答案四：炸酥肉过猛可能是因为没有正确裹淀粉或者淀粉用量不足。裹淀粉是制作酥肉的关键步骤，淀粉能够增加肉的口感和酥脆度。如果没有裹淀粉或者淀粉用量不足，炸出来的酥肉就会失去酥脆的口感。
问题五：为什么加水果烤蛋挞会影响口感？
答案五：加水果烤蛋挞会影响口感是因为水果中含有较高的水分，这会导致蛋挞的蓬松度下降。水分会使蛋挞的面糊变得稀薄，烤出来的口感也会变得不好。如果想增加水果的味道，可以考虑在蛋挞上装饰水果，而不是直接混合烤制。
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