【快速早餐】如何制作不发面的包子？

在早晨繁忙的生活节奏中，时间总是显得格外宝贵，等待面团发酵似乎成了一种奢侈。别担心，这里有两种无需发面的包子制作方法，帮你节省时间，让你轻松享受美味的早餐！

方法一：《不发面包子》
口感软香

准备材料：面粉、温水、酵母、白糖、食用油以及根据个人口味选择的馅料（如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等）。
和面：将面粉、温水、酵母、白糖混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
制作包子皮：将面团分成小份，擀成薄皮，注意不要擀破。
包包子：将馅料放在包子皮中央，按照包包子的手法将包子包好。
蒸包子：将包子放在蒸笼里，放入锅中，盖上锅盖，开火蒸10-15分钟。
出锅装盘：等包子蒸熟后，取出装盘即可享用。

方法二：《饺子皮包子》
口感脆香

将韭菜洗净沥干水分，切小丁，加一勺植物油拌匀，以防水份。
鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出备用。
把干粉丝用热水泡软，捞出用凉水过一过，切丁；泡发木耳洗洗，切小丁。
将韭菜、粉丝、木耳丁混合，加蚝油和五香粉拌匀。
加盐和植物油拌匀后，再将鸡蛋丁加入拌匀（这样鸡蛋容易吸盐，避免过咸）。
将饺子皮稍微擀几下，使其变薄变大。
饺子皮上放韭菜馅。
包成包子形状，边边捏好。
平底锅烧热，加植物油烧至7成热，下韭菜包子，有褶子一面朝下，稍用锅铲压平，用中小火慢慢煎至底部金黄色。
翻面继续煎另一面，出香味且金黄色后即可出锅。
不愿煎的，可将包子放入蒸锅中蒸10分钟。

这两种无需发面的包子制作方法既省时又省力，非常适合忙碌的工作日。赶快尝试一下吧！

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