大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于微波炉加热食物会致癌，究竟是真是假？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
微波炉致癌言论不绝于耳，网络上一些媒体援用外国一些所谓的研究，发表“微波炉致癌”的文章，引发众人恐慌。真相究竟是怎样？
北京大学第三医院职业病科的赵金垣教授表示，微波炉的工作原理是将电能转化成微波，微波的能量使食物中的极性份子高速振动，份子高速震动磨擦会产生巨大热量，食物随之变热。微波加热食物比普通加热要快5到10倍。
微波加热不会让元素衰变成具有放射性的同位素，其携带的能量也还没法破坏食物份子结构。因此，微波加热致癌属实有点耸人听闻。
固然，如果使用微波加热的过程当中，不谨慎把食物烧焦，那确切可能会增加产生致癌物资的风险。但这是加热过度致使，与微波加热这类方式没有关系。
还有部分人群相信微波炉里的微波会辐射人体。其实，这也是一个误区。微波炉的确会产生辐射，但这类辐射属于非电离辐射。
非电离辐射介于无线电波与红外线之间，其实不会对人体产生危害。
更重要的是，微波炉的金属外壳可以屏蔽微波，炉门关闭，从门缝里泄漏出来的微波很少，只相当于一个10瓦日光灯的辐射量。
因此，只要确保微波炉产品合格，并在正常使用状态，大可不必担心所谓辐射致癌的问题。
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