新疆三文鱼是虹鳟鱼，属于鲑鳟鱼类，因此可以被归类为三文鱼。
问题一：新疆三文鱼到底是不是三文鱼呢？
答案一：根据广义上对三文鱼的定义，新疆三文鱼是三文鱼。三文鱼是一个商品名，泛指所有的鲑鳟鱼类，包括大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟鱼等。而新疆三文鱼实际上就是虹鳟鱼，属于鲑鳟鱼类，因此可以被归类为三文鱼。
问题二：新疆三文鱼与海产三文鱼有什么区别，是否可以生食？
答案二：从生物学的角度来看，新疆三文鱼（虹鳟鱼）与海产三文鱼（大西洋鲑）在亲缘关系上较为接近。然而，两者之间存在一些区别。首先，虹鳟鱼是淡水鱼，而大西洋鲑是海水鱼。其次，两种鱼在外观上也有明显的差别，很容易辨识。但是，如果将鱼肉分成小块出售，则很难区分，因为二者在口感和花纹上相差无几。
关于是否可以生食，虹鳟鱼和大西洋鲑都可以生食。虹鳟鱼在中国的冷水湖区规模化饲养，确保了其质量和安全性。而大西洋鲑通常也经过严格的养殖和处理过程，以确保其适合生食。因此，无论是新疆三文鱼还是海产三文鱼，只要经过适当的处理和烹饪，都可以安全地食用。
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