现实中很多人喜欢购买各种锅具，但实际上只需要三种锅就足够了。
问题一：为什么铁锅是厨房必备之一？
答案一：铁锅在中式烹饪中非常实用，可以用于炖煮、焖炒等多种烹饪方式。相比其他锅具，铁锅更健康无涂层，可以肆意翻炒，不用担心涂层脱落。而且铁锅使用寿命长，正常使用下来可以使用8年到10年。
问题二：如何正确使用铁锅避免粘锅问题？
答案二：只要正确开锅，铁锅同样不会粘锅。使用铁锅炒菜时，需要使用急火短炒的方式，这样可以更好地保持食材的原汁原味。每天使用完铁锅后，只需用热水加海绵清洁擦刷洗一下，然后用灶台余温烘干即可。
问题三：为什么高压锅是厨房必备之一？
答案三：高压锅主要用于煲汤炖肉等烹饪方式，特别适合做红烧肉、炖猪蹄、焖排骨等硬菜。高压锅烹饪速度快，一般只需十几分钟就能熟透，而且能更好地入味。电高压锅的双胆式设计更安全实用，有两个内胆分别用于煮饭和做菜煲汤，分工明确，不怕串味。
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