这篇文章介绍了芹菜叶的营养价值以及如何利用芹菜叶制作早餐饼。
问题一:为什么很多人在吃芹菜时会把叶子去掉?
答案一:很多人认为芹菜叶较苦,不好吃,所以会将叶子去掉。
问题二:为什么扔掉芹菜叶是可惜的?
答案二:芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多,含钙高,萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多。
问题三:如何制作芹菜叶早餐饼?
答案三:制作步骤如下:
- 将芹菜叶摘下来并用清水洗净。
- 在菜板上用刀将芹菜叶剁碎。
- 将剁好的芹菜叶放入大碗中,加入一个鸡蛋、少许盐和葱花末,用筷子搅拌均匀。
- 加入半小碗面粉,加入适量清水,一边加水一边搅拌,搅拌成面糊。
- 在锅内烧热并刷上一层油,倒入面糊,用铲子摊开,摊成薄薄的圆形饼。
- 煎饼时用小火慢慢地煎,一面煎黄后翻过来再煎另一面,两面都煎成金黄色即可出锅装盘。
- 食用时可以用小碗倒些醋加几滴香油蘸着吃。
问题四:有什么小贴士可以注意?
答案四:煎饼时要用小火慢慢地煎,不要心急,否则容易把饼煎糊。
问题五:如何提高芹菜叶的口感?
答案五:食用时可以用小碗倒些醋加几滴香油蘸着吃,可以提高芹菜叶的口感。
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