本文介绍了艾草的营养成分和养生功效，以及如何用艾草制作青团的详细步骤。
问题一：艾草有哪些营养成分？
答案一：艾草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分。此外，艾草还含有挥发油、黄酮、三萜类化合物等物质。
问题二：艾草有哪些养生功效？
答案二：艾草具有温经止血、驱湿散寒的作用，对风湿性关节炎、着凉头痛、风寒感冒有很大的效果。艾草还可以调理虚寒体，平喘镇咳，对支气管炎、哮喘等疾病有显著疗效。
问题三：什么是青团？如何制作青团？
答案三：青团是一种江南名小吃，已有几千年的历史，是古代人们清明踏青访友必备的糕点。制作青团的步骤如下：
- 摘洗干净艾草，焯水后切碎。
- 将艾草放入锅中，加入清水煮透，凉后加入50梗米粉与50糯米粉揉成面团。
- 加入少许小苏打，切开并揉成大小均匀的小团子。
- 包入调制好的馅料，一次能做30个左右。
- 水烧开后，放入蒸锅蒸10分钟即成。
问题四：如何保持青团的口感和保存时间？
答案四：为了保持青团的口感，可以在蒸架上刷一层油，防止粘锅。在青团放凉后，可刷上一层油并包上保鲜膜，放入冰箱防止干裂。想吃的时候，拿出来蒸即可。
问题五：青团有哪些经典的馅料？
答案五：青团的馅料可以根据个人口味选择，常见的有红豆馅、芝麻核桃馅等。红豆馅是将红豆蒸熟后加糖搅成泥，芝麻核桃馅则是将熟芝麻和熟核桃搅碎后加入白沙糖。
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