肉贩子在猪肉上擦布的原因有三个保持水分、擦拭血水和清洁双手。
肉贩子为什么要拿布在猪肉上擦？
答案一：肉贩子拿布在猪肉上擦是为了保持水分。在菜市场里，肉贩子通常会将猪肉直接放在案板上或挂起来进行销售。如果猪肉放置时间过长，表面容易出现干燥的问题，这会影响到猪肉的整体美观性，使其颜色变得不再鲜艳。为了提升店铺的生意，肉贩子会拿湿布在猪肉表面来回摩擦，以避免猪肉表面的水分流失，保持较好的卖相。
答案二：肉贩子拿布在猪肉上擦是为了擦拭血水。菜市场上的猪肉通常是新鲜宰杀的，表面会有很多血水。如果将这些猪肉放在案板上，血水会顺着猪肉流下来，使案板变得杂乱不堪。为了避免这种情况，肉贩子会在猪肉表面擦拭一下，减少血水的流出。同时，保持猪肉的卖相也是一个重要原因，因为血水如果不及时擦拭，会让猪肉表面出现暗红色或血斑，影响顾客的购买欲望。
答案三：肉贩子拿布在猪肉上擦是为了清洁双手。肉贩子经常与猪肉接触，双手会沾染到猪肉表面的油脂和血水。在给顾客打包时，如果双手不干净，会变得特别麻烦。为了避免这种情况，肉贩子会在擦拭猪肉的同时也清洁双手，以确保食品的卫生安全。
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