如何轻松去除猪皮上的猪毛？

本文介绍了如何轻松去除猪皮上的猪毛，并提供了几个挑选新鲜猪肉的小方法。

问题一：如何挑选新鲜的猪肉？

答案一：有几个简单的方法可以帮助我们挑选新鲜的猪肉。首先，用手指按压猪肉，如果猪肉有良好的弹性并迅速回弹，说明它比较新鲜。其次，观察猪肉的颜色，新鲜的猪肉应该是鲜嫩的，肥肉部分紧实，瘦肉部分呈粉色或淡红色。如果猪肉颜色暗淡、发黑或发青，就不建议购买。最后，闻一闻猪肉表面的气味，正常的猪肉应该有肉腥味，如果有怪味或异味，就不建议购买。

问题二：如何去除猪皮上的猪毛？

答案二：首先，将锅加热至微微冒烟的状态，然后将火调小。接着，用夹子夹住猪肉，将猪皮紧贴锅底滑动一会。利用锅里的高温，猪皮上的猪毛会被烙掉。猪毛是由蛋白质组成的，当猪皮贴着锅底烙时，猪毛会与锅底接触，从而被去除干净。

问题三：购买猪肉时需要注意什么？

答案三：在购买猪肉时，最好选择正规的店铺购买，避免购买没有检验检疫合格章的猪肉。特别是一些流动商贩卖的猪肉，我们无法确定它们是否具有安全检疫章或卫生安全许可证。因此，我们应该谨慎购买，选择有保障的猪肉。

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