5种儿童早餐，简单好吃又健康，孩子爱吃不挑食

本文介绍了5种适合儿童的早餐，包括裙带菜鲜虾饼、紫米肉松饭团、土豆蛋饼、肉丝窝蛋粥等。

问题一：如何制作裙带菜鲜虾饼？

答案一：裙带菜提前浸泡，泡发后洗净。虾仁去掉虾线，冲洗干净，放进料理机，打成泥状。裙带菜沥干后，切成碎末状。胡萝卜、香葱洗净，切成碎末状。将裙带菜碎、胡萝卜碎、香菜碎和虾泥放在一起，加入盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌。锅内刷油，小火加热，舀一勺馅料放进锅内，压薄一点，边缘整理好，做成小饼状。保持小火烙到两面金黄，就可以盛出食用了。

问题二：如何制作紫米肉松饭团？

答案二：将适量紫米和白糯米放进碗中，加水清洗两遍，再放进电饭锅内，将饭蒸熟。鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入奥尔良腌料抓拌均匀，腌制一个晚上。生菜洗净。黄瓜、胡萝卜洗净，分别切成略粗的条。锅内加水，煮开后放入胡萝卜条，煮两分钟，再放入蟹柳，煮软捞出。另起锅加油，烧热后倒入蛋液，煎成蛋饼，切成小条，再放入鸡胸肉条煎熟。案板上铺保鲜膜，放入适量紫米饭，铺平后撒上肉松，放入生菜、鸡肉条、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、鸡蛋条。放好后将保鲜膜收起来，越紧越好。做好了快速切开，就可以食用了。

问题三：如何制作土豆蛋饼？

答案三：土豆、胡萝卜分别去皮洗净，擦成细丝。香葱洗净，切成葱花。将土豆丝、胡萝卜丝、葱花放在一起，加入盐、五香粉搅拌均匀，再加入一两勺面粉搅拌均匀，不用太多，有粘性就好了。锅内加油，小火加热，放入适量土豆丝糊，团成甜甜圈的形状，中间打入鸡蛋。保持小火煎到底部定型，撒上少许黑芝麻，再翻面继续煎，等两面都煎到金黄后，就可以盛出食用了。

问题四：如何制作肉丝窝蛋粥？

答案四：将大米洗净入锅，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮，煮到米粒开花。猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加水抓洗，去掉血水。处理干净。将煮好的粥倒入锅中，加入猪肉丝，煮至肉丝变色。另起锅加油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，切成小条。将煮好的粥倒入碗中，放入肉丝和蛋饼条，即可食用。

问题五：为什么早餐对孩子的成长很重要？

答案五：早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于孩子的成长发育更为重要。早餐提供了孩子一天所需的能量和营养，有助于提高注意力、记忆力和学习能力。孩子如果不吃早餐，可能会导致血糖过低，影响大脑的正常功能。此外，早餐还可以帮助孩子控制体重，减少不健康的零食摄入。因此，家长应该重视孩子的早餐，确保他们摄入均衡、多样化的食物。