秋冬少生病，多吃5种高蛋白食物

秋冬季节要注意保暖和增加营养，提高免疫力。

问题一：为什么要多吃富含蛋白质的食物？

答案一：蛋白质是生命的物质基础，对身体非常重要。多吃富含蛋白质的食物可以增加营养，提高免疫力，有助于保持健康。

问题二：有哪些高蛋白食物适合秋冬季节食用？

答案二：适合秋冬季节食用的高蛋白食物有虾仁、山药肉饼、牛肉、韭菜香干炒肉丝等。

问题三：如何制作虾仁滑蛋？

答案三：制作虾仁滑蛋的步骤如下：

1. 将虾仁去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入少许料酒和胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。
2. 鸡蛋打进碗中，加盐搅散。
3. 香葱洗净，切成葱花。
4. 锅内加油，烧热后放入虾仁，煎到变色，再放入葱花翻炒几下，炒出香味。
5. 倒入蛋液，待略微凝固的时候滑炒，炒到蛋液凝固成块，就可以盛出了。

问题四：如何制作山药肉饼蒸蛋？

答案四：制作山药肉饼蒸蛋的步骤如下：

1. 将猪肉冲洗干净，剁成碎末状，山药去皮洗净，剁成碎末状，和肉末放在一起搅拌均匀。
2. 加入葱末、盐、生抽、蚝油、香油，朝着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。
3. 将肉馅放在碗中或者深盘中，松松的放好，中间弄个小窝，打入鸡蛋。
4. 入锅蒸十五分钟，至肉饼熟，就可以取出食用了。

问题五：如何制作彩椒炒牛肉？

答案五：制作彩椒炒牛肉的步骤如下：

1. 将牛里脊冲洗一下，切成薄片，放进碗中，加入清水浸泡十分钟，再换洗两次，挤干水分。
2. 加入料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。
3. 准备好蒜片、姜片。青红椒洗净，切成小块。
4. 锅内加油，烧热后放入牛肉片滑炒，炒到变色，再倒入姜蒜翻炒出香味盛出。
5. 留底油，放入青红椒翻炒，炒到断生，再加一点盐翻炒两下，倒入牛肉翻炒均匀，就可以出锅了。

问题六：如何制作韭菜香干炒肉丝？

答案六：制作韭菜香干炒肉丝的步骤如下：

1. 将猪里脊冲洗干净，切成细丝，放进碗中，加入料酒、盐、生抽抓拌均匀，腌制十分钟。
2. 韭菜摘净洗净，沥干水分，再切成小段。香干冲洗一下，切成小条。
3. 锅内加油，烧热后倒入肉丝翻炒，炒到变色，再倒入香干、韭菜翻炒，至韭菜微微打蔫。
4. 最后加入盐、鸡精翻炒，炒匀后即可出锅。

以上是关于秋冬季节多吃5种高蛋白食物的制作方法，希望对您有帮助。