秋冬季适合喝的汤，好喝又好做，老少皆宜

本文介绍了四道适合秋冬季喝的汤的做法猪血豆腐瘦肉汤、萝卜丝煎蛋汤、番茄牛肉汤和鲜虾豆腐汤。

问题一：猪血豆腐瘦肉汤的做法是什么？

答案一：猪血豆腐瘦肉汤的做法是先将猪血豆腐冲洗一下，切成小块。然后将瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐和淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。准备好姜片和葱段。接着在锅内加水，煮开后放入豆腐块，煮一分钟捞出，再放入猪血，煮到变色捞出，冲洗干净。另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入适量热水，放入猪血豆腐，大火煮开。然后放入肉丝，用筷子搅散，煮到变色熟透，再加入盐和白胡椒粉调味。最后放入葱段搅拌均匀，再倒入少许淀粉水调整浓度，若不喜欢可以不加淀粉水，最后加入少许香油，即可出锅。

问题二：萝卜丝煎蛋汤的做法是什么？

答案二：萝卜丝煎蛋汤的做法是先将白萝卜或者青萝卜清洗干净，去掉外皮，再切成细丝。将大白菜叶或者小白菜洗净，切成细丝。清洗干净的枸杞和准备好的葱花。在锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。接着在锅内加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入白萝卜丝翻炒两分钟。然后加入适量清水，大火煮开，放入煎蛋和白菜丝，煮到蔬菜变软，再加入盐和白胡椒粉调味。最后放入枸杞，煮一分钟，即可出锅，撒上葱花食用。

问题三：番茄牛肉汤的做法是什么？

答案三：番茄牛肉汤的做法是先将牛肉冲洗一下，切成薄片。将番茄去皮，切成小丁。准备好姜片、葱段和洋葱丁。在锅内加水，煮开后放入牛肉片，煮出浮沫，用勺子撇净，再捞出牛肉沥干。另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入牛肉翻炒两分钟。然后放入洋葱丁翻炒，炒出香味，再放入番茄翻炒，炒出汁水，加入适量清水，煮开后转小火，炖煮半个小时。炖好后，加入盐、番茄酱、白糖和葱段，继续炖十分钟。最后根据个人口味调整汁水浓度，若不够浓郁可以转大火收一下汁水，即可出锅。

问题四：鲜虾豆腐汤的做法是什么？

答案四：鲜虾豆腐汤的做法是先将虾去掉虾线和虾头，冲洗干净，虾头也洗净。将豆腐切小块。去掉金针菇的根部，掰散洗净。在锅内加水，煮开后放入虾和虾头，煮出浮沫，用勺子撇净，再捞出虾和虾头沥干。另起锅加水，煮开后放入豆腐块，煮一分钟捞出。接着放入金针菇，煮一分钟。然后放入煮熟的虾和虾头，加入适量盐和白胡椒粉调味，煮一分钟，即可出锅。